• Stamatis Wholemeal Pita Bread — Hand - Stretched from Athens (18 cm, 10 Rounds) - Greek Flavours
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Stamatis

Stamatis Vollkorn-Pita — Von Hand Ausgerollt aus Athen (18 cm, 10 Stück)

Stamatis Vollkorn-Pita — Von Hand Ausgerollt aus Athen (18 cm, 10 Stück)
€7,61 EUR
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Produktbeschreibung

Die Pita hinter jedem Souvlaki in Athen. Von Hand ausgerollt, Vollkorn, direkt zu Ihnen geliefert.

 

Stamatis beliefert die Souvlatzidika in Athen seit Jahrzehnten. Wer in der griechischen Hauptstadt ein Souvlaki gegessen hat, hatte mit großer Wahrscheinlichkeit eine Stamatis-Pita in der Hand. Dies ist die Vollkornvariante derselben Pita: 10 runde Fladen à 18 cm, in Athen aus einer Mischung aus Weizenmehl und Vollkornmehl hergestellt, von Anfang bis Ende vollständig von Hand ausgerollt. Kein Maschinendurchlauf. Kein automatisierter Formgebungsschritt. Jedes Stück ist unregelmäßig, weil ein Mensch es formt, keine Presse.

 

Die Textur ist weich und formbar, mit einer etwas dichteren Krume als bei einer gewöhnlichen weißen Pita — eine direkte Folge des Vollkornanteils. Sie hält Füllungen, ohne zu reißen, wärmt in Sekunden auf dem Grill, in einer trockenen Pfanne oder auf dem Barbecue durch und behält ihre Struktur auch bei großzügigem Tzatziki, gegrilltem Fleisch oder Ofengemüse. Die Oberfläche bekommt beim Grillen leichte Abdrücke, was das Esserlebnis bereichert.

 

Diese Pita enthält 8,1 g Protein und 3,2 g Ballaststoffe pro 100 g. Die Ballaststoffe stammen aus dem Vollkornanteil und sorgen für eine volle, nussige Note, ohne die Pita schwer oder unhandlich zu machen. Es ist die Art Grundzutat, die sich einen festen Platz in der wöchentlichen Routine verdient: vielseitig, ehrlich und hergestellt von Menschen, die das seit langer Zeit auf professionellem Niveau tun.

 

Verwendungsmöglichkeiten

  • Klassisches Souvlaki — in einer Gusseisenpfanne oder auf dem Grill erwärmt, mit gegrilltem Schweine- oder Hühnerfleisch, Tzatziki, Tomate und roter Zwiebel, fest gewickelt
  • Gyros-Teller — flach aufgelegt, mit langsam gegartem Fleisch, Pommes und Sauce, offen serviert statt gerollt
  • Basis für Meze — von Hand zerrissen, zum Dippen in Tzatziki, Taramosalata, Melitzanosalata oder andere griechische Saucen
  • Alltagsfladenbrot — erwärmt und zu Suppen, Schmorgerichten oder Ofengemüse serviert als Alternative zum gewöhnlichen Brot
  • Tiefkühlervorrat — die Packung direkt nach der Lieferung einfrieren und bei Bedarf einzelne Stücke entnehmen; direkt aus dem gefrorenen Zustand erhitzen, ohne vorher aufzutauen

Ernährungsbestandteile

Eine Arbeitspita mit echtem Nährwertgehalt.

Die Stamatis-Vollkorn-Pita ist kein Gesundheitsprodukt — sie ist ein professionelles Fladenbrot, das täglich in den meistbesuchten Souvlatzidika Athens verwendet wird. Der Vollkornanteil sorgt für ein etwas dichteres Profil als bei einer weißen Pita, ohne ihre Weichheit oder Handhabung zu beeinträchtigen.

Was der Vollkornanteil hinzufügt:

  • Ballaststoffe: 3,2 g pro 100 g
  • Protein (8,1 g pro 100 g): ein nützlicher Beitrag zu einem ausgewogenen Teller, besonders in Kombination mit einer proteinhaltigen Füllung wie gegrilltem Fleisch, Hülsenfrüchten oder Käse
  • Zucker: 2,5 g pro 100 g

Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 1030 kJ / 245 kcal
  • Fett: 1,1 g — davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: 50 g — davon Zucker: 2,5 g
  • Ballaststoffe: 3,2 g
  • Protein: 8,1g
  • Salz: 1,1g

Zutaten: Weizenmehl, Vollkornmehl 5%, Malzmehl, Verdickungsmittel, Emulgator, Backhefe, Calciumpropionat, Wasser, Salz.

Allergene: enthält Gluten. Kann Spuren von Sesam und Malzmehl enthalten.

Geeignet für Veganer. Calciumpropionat ist ein zugelassenes Konservierungsmittel in der Bäckerei; es beeinflusst weder Geschmack noch Textur.

Nützliche Informationen

Lagerung: deine Pitas immer griffbereit halten.

Die Stamatis-Vollkorn-Pita ist sowohl für die Lagerung im Kühlschrank als auch im Tiefkühler ausgelegt — was sie zu einem der praktischsten Backwaren macht, die man auf Vorrat halten kann. Die wichtigste Regel für gefrorene Pitas: niemals vor dem Erhitzen auftauen. Direkt aus dem Tiefkühler auf die Wärmequelle.

Richtige Lagerung:

  • Bei Raumtemperatur: 3 Tage ab Produktionsdatum, in einem verschlossenen Beutel, fern von direkter Wärme und Feuchtigkeit
  • Im Kühlschrank (0–4 °C): 6 Tage ab Produktionsdatum — hält die Pita weich und ohne Vorbereitung sofort bereit zum Erwärmen
  • Im Tiefkühler (−18 °C): bis zu 12 Monate ab Produktionsdatum — empfohlene Methode beim Kauf größerer Mengen oder für einen dauerhaften Vorrat

Haltbarkeitsübersicht:

  • Bei Raumtemperatur: 3 Tage ab Produktion
  • Im Kühlschrank (0–4 °C): 6 Tage ab Produktion
  • Im Tiefkühler (−18 °C): bis zu 12 Monate ab Produktion

Erwärmen:

Die Pita kann auf einem Grill, im Toaster, in einer trockenen Pfanne oder auf dem Barbecue erwärmt werden. Alle Methoden funktionieren gut. Pfanne und Barbecue liefern die besten Grillspuren und das authentischste Ergebnis. Beim Erwärmen aus dem gefrorenen Zustand direkt auf die Wärmequelle legen — ohne vorheriges Auftauen.

Produktdetails:

  • Format: 10 weiche runde Fladen, Durchmesser 18 cm
  • Herstellungsverfahren: vollständig von Hand ausgerollt — kein mechanisches Formen
  • Herkunft: Athen, Griechenland
  • Marke: Stamatis
  • Allergene: enthält Gluten. Kann Spuren von Sesam und Malzmehl enthalten.

Warum jede Pita etwas anders aussieht.

Das Ausrollen von Hand bedeutet, dass keine zwei Stücke in der Packung identisch sind. Die Ränder sind unregelmäßig, die Dicke variiert leicht von Stück zu Stück und die Oberfläche ist nicht perfekt glatt. Das ist kein Qualitätsmangel — es ist die direkte Folge eines Verfahrens, das weder Formen noch mechanische Walzen verwendet. Die Unregelmäßigkeit ist der Beweis, dass dies das echte Produkt ist.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 7 reviews.

Pas frais, goût altéré

Josiane J. 2/5 Verified

Stamatis Wholemeal Pita Bread — Hand-Stretched from Athens (18 cm, 10 Rounds)

Store owner replied: Bonjour Josiane, un goût altéré n’est pas quelque chose que nous voulons laisser passer, et nous aimerions comprendre. Cette pita est pétrie et étirée entièrement à la main à Athènes, sans conservateur, et le pack est fait pour aller au congélateur dès l’arrivée, d’où il se réchauffe directement sur une poêle chaude sans décongeler. Pourriez-vous nous écrire à customers@greekflavours.com en nous indiquant la date imprimée sur le sachet, et avec une photo si c’est encore possible ? Nous faisons vérifier la journée de production chez le fournisseur et nous revenons vers vous. Team Greek Flavours