Weicher Skotiri aus Ios - ca. 500g

Der Skotiri-Käse ist eines der charakteristischsten Produkte der Insel Ios- Jeder, der die Insel schon einmal besucht hat, ist sicherlich auf diesen exquisiten Käse gestoßen. Das Rezept wird vom Vater an den Sohn weitergegeben, und sein erstes Auftauchen liegt schon viele Jahre zurück. Er hat einen leicht würzigen Geschmack, der durch die Mischung von Myzithra mit Kefalotyri, Milch und verschiedenen Kräutern entsteht. Der besondere Geschmack ist dem lokalen Kraut Throubi (wilder Thymian) zu verdanken.
Mit Skotiri-Käse können Sie köstliche und gesunde mediterrane Salate zubereiten.