Der griechische Bauernsalat (Horiatiki) ist eine wahre Geschmacksexplosion! Dieses griechische Salat-Originalrezept vereint saftige Tomaten, knackige Gurken, cremigen Feta und aromatische Kalamata-Oliven mit bestem nativem Olivenöl extra. Erfrischend, einfach und voller mediterraner Aromen – perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Vorbereitungszeit
00:20
Portionen
4
Küche
Griechisch
Zutaten für den besten griechischen Bauernsalat
- 2 große Tomaten (oder Kirschtomaten)
- 2 Gurken
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 12 Kalamata-Oliven
- 1 EL Kapern
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 200 g original griechischer Feta (fassgereift für mehr Aroma)
- Natives Olivenöl extra (idealerweise aus Koroneiki-Oliven)
- Salz nach Geschmack
- Optional: ein Spritzer Rotweinessig oder Zitronensaft
Griechischer Salat Rezept – Schritt für Schritt
1. Gemüse vorbereiten
🥒 Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten in Spalten schneiden und Paprika in dünne Streifen schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
🧅 Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und untermischen.
2. Das Dressing zubereiten
🌿 Eine großzügige Menge natives Olivenöl extra darüber träufeln.
🧂 Salz, Oregano und optional einen Spritzer Zitronensaft oder Rotweinessig hinzufügen.
🫒 Kalamata-Oliven und Kapern dazugeben.
3. Den perfekten Feta hinzufügen
🧀 Den griechischen Feta-Käse entweder in große Stücke brechen oder als Block auf den Salat legen.
🌿 Noch etwas Oregano und Olivenöl darüber geben.
4. Servieren und genießen
🥖 Dazu passen perfekt knusprige Paximadia (kretischer Gerstenzwieback) oder frisches Fladenbrot – ideal zum Dippen in das köstliche Dressing!
Warum ist dieser griechische Salat so besonders?
✔ Authentisch – basierend auf dem echten Horiatiki-Rezept aus Griechenland.
✔ Einfach & schnell – in nur 20 Minuten zubereitet.
✔ Mediterran – mit nativem Olivenöl extra, Feta und frischem Gemüse.
Lust auf weitere griechische Rezepte? Entdecken Sie die Welt der mediterranen Küche mit traditionellen Gerichten wie Tzatziki, Souvlaki und Moussaka.
Was ist ein veganer Ersatz für Feta im Salat?
Wer sich vegan ernährt oder auf Milchprodukte verzichtet, muss auf den authentischen Geschmack eines Griechischen Salats nicht verzichten. Mittlerweile gibt es 100 % pflanzliche Alternativen, die die cremige Textur und den salzigen Geschmack des klassischen griechischen Käses erstaunlich gut nachahmen.
Zu den besten Optionen zählt der Plant Based White Cheese in Brine 200g von Evlogimeno. Hergestellt aus Kokosöl, pflanzlichem Protein und natürlichen Aromen, bietet er eine angenehm cremige Konsistenz und einen herzhaft-salzigen Geschmack – perfekt in Kombination mit Tomaten, Gurken, Oliven und roten Zwiebeln. Das Ergebnis? Ein Griechischer Salat, der authentisch, inklusiv und unglaublich lecker ist.
2 Kommentare
Merci pour cette belle recette.
J aimerais l,imprimer ainsi que les autres,comment faire?merci.
Gisèle amoureuse de la Crête.
Unsere Antwort
Bonjour Gisèle, utilisez la fonction Imprimer de votre navigateur : Ctrl+P sur ordinateur, ou Partager puis Imprimer sur téléphone. La recette s'imprime avec les ingrédients et les étapes.
Bonjour. Pas de citron ni de vinaigre ?
Juste les câpres pour une touche acidulée,
Unsere Antwort
Dans la version des villages, l'acidité vient des tomates bien mûres, des câpres et, selon les familles, d'un filet de vinaigre de vin rouge. Le citron n'est pas traditionnel, mais si vous l'aimez, quelques gouttes ne gâchent rien.