Entdecke echten griechischen Käse

Willkommen in unserer Kollektion mit authentischem griechischem Käse – eine Reise ins Herz Griechenlands und seiner Käsetradition. Von den Bergen Kretas bis zu den Inseln der Ägäis erzählen diese Käse von Weiden, lokalen Rassen und handwerklichem Know-how, das seit Generationen weitergegeben wird.

Egal ob du Käse liebst oder neue Aromen entdecken möchtest: Hier findest du ikonische griechische Käsesorten, hergestellt nach traditionellen Methoden und eng verbunden mit der mediterranen Küche.

Geschichte des griechischen Käses: Jahrtausende Tradition

Die Käseherstellung in Griechenland reicht über 3.000 Jahre zurück und wird sogar in Homers Odyssee erwähnt. Lange vor der Industrialisierung verarbeiteten Hirten und Bauern Schafs- und Ziegenmilch und passten Rezepte und Techniken an die Regionen an.

Dieses Erbe lebt bis heute weiter: Viele traditionelle griechische Käse werden noch immer in kleinen Chargen produziert – mit Fokus auf Saisonalität, Milchqualität und lange Reifezeiten. Das ist nicht nur Essen: Das ist Kultur.

Beliebte griechische Käsesorten

Griechischer Käse bietet eine beeindruckende Vielfalt an Texturen und Aromen – von frisch und cremig bis gereift und intensiv. Diese Klassiker solltest du kennen:

• Graviera – Ein halbfester Käse mit süßlich-nussigem Profil. Perfekt zum Grillen, Schmelzen oder für die Käseplatte.
• Kefalotyri – Ein harter, kräftig-salziger Käse aus Schafs- und/oder Ziegenmilch. Ideal zum Reiben oder zum Braten als echtes Saganaki.
• Feta – Der bekannteste griechische Käse: krümelig, frisch und angenehm würzig-säuerlich. Unverzichtbar für den griechischen Salat und viele mediterrane Gerichte. Probiere ihn in unserem Rezept für griechischen Salat.
• Anthotyro & Manouri – Mildere, weiche Käse – ideal zum Streichen, für leichte Gerichte oder mit Honig und Nüssen.

Griechische g.U.-Käse: Geschützte Ursprungsbezeichnung

Viele der bekanntesten Käse tragen das EU-Siegel g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung). Es garantiert, dass Herstellung, Verarbeitung und Reifung in einer definierten Region erfolgen – nach strengen traditionellen Vorgaben.

g.U.-Käse wie Feta g.U., Graviera g.U., Manouri g.U., Kefalotyri g.U. und Ladotyri g.U. spiegeln Terroir, lokale Milch und die Tradition ihrer Herkunft wider. Wer griechischen g.U.-Käse wählt, entscheidet sich für Authentizität, Rückverfolgbarkeit und kompromisslose Qualität.

Warum griechischer Käse so besonders ist

Der Unterschied beginnt bei der Milch: Schafe und Ziegen grasen oft frei auf Wildkräutern und mediterraner Vegetation – das sorgt für natürlich aromatische Milch.

In Kombination mit schonender Verarbeitung und langsamer Reifung entstehen Käse, die intensiv, ausgewogen und eng mit ihrer Region verbunden sind. Griechischer Käse will nicht beeindrucken – er liefert einfach ab.

So genießt du griechischen Käse zu Hause

• Meze & Aperitif: Graviera, Feta oder Kefalotyri mit Oliven, Pita und gutem Olivenöl.
• Zum Kochen: Kefalotyri als Saganaki, Graviera aus dem Ofen, Feta über Gemüse und Salate.
• Wein-Pairings: gereifte Käse mit kräftigen Rotweinen oder mineralischen Weißweinen wie Assyrtiko.

Warum unsere Kollektion “Griechischer Käse”

Wir wählen authentischen griechischen Käse von vertrauenswürdigen lokalen Produzenten aus. Jedes Produkt überzeugt durch Qualität, Tradition und Geschmack — nicht durch Massenproduktion.

Hol dir Griechenland nach Hause: Käse mit Geschichte, Herkunft und Charakter.

Griechischer Käse — Mediterrane Tradition, authentischer Genuss