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Griechische Pita, einfach zu Hause zu machen! Was das griechische Souvlaki so einzigartig macht, abgesehen von dem saftigen Grillfleisch und dem erfrischenden Tzatziki, ist natürlich das Pita Brot.
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Griechische
Das griechische Pita Brot ähnelt sehr dem arabischen Fladenbrot, aber im Gegensatz zu ihnen werden Pitas gesäuert. Ihr Geschmack ist neutral und Fladenbrot ist weich und flexibel, so dass es sich als Gyros Pita um das gegrillte Fleisch und Tzatziki oder eine andere Füllung Ihrer Wahl wickeln kann. Das Beste an Pita Brot? Es ist das einfachste Brot, das Sie jemals machen werden.
In Griechenland lieben wir Pita Brot so sehr, dass es undenkbar ist, ohne gegrillte Pitas oder Tzatziki zu grillen. Obwohl es üblich ist, griechisches Pita aus dem Laden zu bekommen, ist es eines der einfachsten Brote, die man zu Hause backen kann. Es erfordert eine sehr kurze Wartezeit und wenige Grundzutaten, die Sie auf jeden Fall in der Speisekammer aufbewahren werden: Mehl, Salz, Wasser, Milch, Zucker, Hefe und etwas Olivenöl.
Sobald diese Zutaten kombiniert sind, muss der Teig an einem warmen Ort ruhen und doppelt so groß sein. Es dauert zwischen 30 Minuten und 2 Stunden, je nachdem wie warm Ihre Küche ist. Wenn Sie in Eile sind, gibt es einen kleinen Trick, um diesen Prozess zu beschleunigen.
Während Sie den Teig mischen, schalten Sie Ihren Ofen 10-15 Minuten lang auf niedrigster Temperatur ein. Sobald der Teig fertig ist, schalten Sie den Ofen aus und stellen Sie ihn in die Rührschüssel. Der Ofen hat die Hitze, die die Hefe braucht, um den Fladenbrotteig zu verarbeiten und zu säuern. Dann kannst du sie braten.
Dieses Rezept ist für das klassische Pita Brot. Sobald Sie sich für einen so schönen hausgemachten Leckerbissen entschieden haben, würde ich Ihnen empfehlen, ein wenig zu improvisieren.
Zögern Sie nicht, frische Kräuter hinzuzufügen. Ein paar Thymian- oder Oreganoblätter verleihen den Pitas eine besondere Note. Wenn Sie Salz wie Rosmarinsalz aromatisiert haben, fügen Sie dieses anstelle von einfachem Salz hinzu. Es ist eine großartige Ergänzung und passt sehr gut zu Ihrem gegrillten Fleisch.
Wenn Sie die Pita als Brot für Tzatziki oder andere Dips verwenden möchten, überprüfen Sie auf jeden Fall Ihre Schränke auf Gewürze und Kräuter. Andere interessante Zutaten sind schwarzer Sesam oder Mohn im Teig.
Aber keine Sorge, wenn Sie es beim Zubereiten vergessen, ein leichtes Bestäuben von süßem Paprika oder dem klassischen Salz und Oregano wird immer noch Wunder wirken.
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