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Apostolou
Der griechische Talagani-Käse wird oft mit dem zypriotischen Halloumi verglichen, aber der Talagani hat eine überlegene, weiche Textur und einen reichhaltigeren und cremigeren Geschmack , der durch eine zarte Salzigkeit und subtile Minztöne ausgeglichen wird. Der Geschmack kann weiter verbessert werden, indem man ihn vor dem Kochen in Olivenöl und Kräutern mariniert . Ideal gegrillt oder gebraten als Saganaki.
Menge : von 600 g bis 800 g
Zutaten : Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Lab.