Καπνιστό Μετσοβόνε ΠΟΠ από το Μέτσοβο – φυσικά ωριμασμένο, ιδανικό για σχάρα και επιτραπέζιο | Ολόκληρο κομμάτι ~1,5 kg

• Ιδανικό για σχάρα και σαγανάκι
• Φυσικό κάπνισμα στο Μέτσοβο (Ήπειρος)
• Περίπου 1,5 kg – ιδανικό για τραπέζια και γιορτές

Τι είναι το Μετσοβόνε

Το Μετσοβόνε ΠΟΠ είναι ένα από τα πιο εμβληματικά καπνιστά τυριά της ελληνικής παράδοσης, παραγόμενο αποκλειστικά στο Μέτσοβο, στην ορεινή περιοχή της Ηπείρου. Πρόκειται για ημίσκληρο τυρί, φτιαγμένο από μείγμα μη παστεριωμένου αγελαδινού και κατσικίσιου γάλακτος, καπνισμένο φυσικά με παραδοσιακές μεθόδους.

Κατά την ωρίμανση, τα κεφάλια τυριού τυλίγονται με σχοινιά και κρεμιούνται για περίπου τρεις μήνες. Αυτή η διαδικασία χαρίζει στο τυρί το χαρακτηριστικό του άρωμα: κομψό καπνιστό χαρακτήρα, ελαφρώς πικάντικο, έντονο αλλά ισορροπημένο.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα

• Στη σχάρα ή στο τηγάνι – τραγανό απ’ έξω, μαλακό και ελαστικό μέσα
• Σαγανάκι – το κλασικό ελληνικό πιάτο που εντυπωσιάζει πάντα
• Ζυμαρικά στον φούρνο – σε φέτες ή τριμμένο για έντονη καπνιστή γεύση
• Πλατό για μεζέ – κομμένο σε κύβους ή λεπτές φέτες

Για πόσα άτομα είναι;

1,5 kg = περίπου 10–14 μερίδες για μεζέ, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.

Ιδανικό για…

Μεζέδες με φίλους, χαλαρά δείπνα, γιορτινά τραπέζια και γκουρμέ δώρα για λάτρεις του τυριού. Ένα προϊόν με χαρακτήρα που ξεχωρίζει αμέσως.