Descubre los auténticos quesos griegos

Bienvenido a nuestra colección de quesos griegos auténticos: un viaje al corazón de los sabores de Grecia y de su tradición quesera. Desde las montañas de Creta hasta las islas del Egeo, estos quesos cuentan historias de pastos, razas locales y saber hacer artesanal transmitido durante generaciones.

Tanto si eres amante del queso como si simplemente quieres explorar nuevos sabores, aquí encontrarás variedades de quesos griegos emblemáticas, elaboradas con métodos tradicionales y profundamente ligadas a la cocina mediterránea.

Historia del queso griego: una tradición milenaria

La elaboración de queso en Grecia se remonta a más de 3.000 años y aparece mencionada incluso en la Odisea de Homero. Mucho antes de la industria, pastores y agricultores transformaban leche de oveja y cabra, adaptando recetas y técnicas a cada territorio.

Ese legado sigue vivo: muchos quesos griegos tradicionales se producen aún en pequeñas partidas, respetando la estacionalidad, la calidad de la leche y los tiempos de maduración. No es solo comida: es cultura.

Variedades de quesos griegos más populares

Los quesos griegos ofrecen una gran diversidad de texturas y aromas, desde frescos y cremosos hasta curados e intensos. Estos son algunos imprescindibles:

• Graviera – Queso semicurado de perfil dulce y ligeramente a nuez. Ideal para la plancha, fundir o servir en tabla.
• Kefalotyri – Queso duro y salado (leche de oveja y/o cabra). Perfecto para rallar o freír y preparar el auténtico saganaki.
• Feta – El queso griego más famoso: desmenuzable, fresco y con un punto ácido. Imprescindible en la ensalada griega y muchas recetas mediterráneas. Pruébala en nuestra receta de ensalada griega.
• Anthotyro & Manouri – Quesos más suaves y delicados, perfectos para untar, en platos ligeros o con miel y frutos secos.

Quesos griegos DOP: Denominación de Origen Protegida

Muchos de los quesos más icónicos están protegidos por la DOP (Denominación de Origen Protegida). Esta certificación garantiza que la producción, el procesamiento y la maduración se realizan en una zona concreta, siguiendo un pliego de condiciones estricto.

Quesos como la Feta DOP, la Graviera DOP, el Manouri DOP, el Kefalotyri DOP y el Ladotyri DOP reflejan el terruño, la leche local y la tradición de su región de origen. Elegir un queso griego DOP es apostar por autenticidad, trazabilidad y calidad sin atajos.

Por qué los quesos griegos son únicos

Todo empieza con la materia prima: ovejas y cabras suelen pastar en libertad sobre hierbas silvestres y vegetación mediterránea, lo que aporta una leche naturalmente aromática.

Con procesos sencillos y maduraciones lentas, nacen quesos intensos, equilibrados y profundamente ligados a su territorio. Los quesos griegos no buscan impresionar: cumplen.

Cómo disfrutar los quesos griegos en casa

• Meze & aperitivo: Graviera, Feta o Kefalotyri con aceitunas, pita y un buen aceite de oliva virgen extra.
• En cocina: Kefalotyri para saganaki, Graviera al horno, Feta sobre verduras asadas y ensaladas.
• Maridajes: quesos curados con tintos con cuerpo o blancos minerales como el Assyrtiko.

Por qué elegir nuestra colección “Quesos griegos”

Seleccionamos quesos griegos auténticos de productores locales de confianza. Cada producto se elige por su calidad, respeto a la tradición y sabor — no por la producción masiva.

Lleva Grecia a tu mesa: quesos con historia, origen y carácter.

Quesos griegos — Tradición mediterránea, sabor auténtico