Stakovoutiro (Staka) de Creta – crema de mantequilla tradicional para Gamopilafo y cocina griega auténtica | Tarro 300 g

Si te encanta el Gamopilafo y los sabores cremosos de Creta, este es el ingrediente clave que le falta a tu cocina.

El Stakovoutiro, conocido en Creta como Staka, es una de las especialidades culinarias más emblemáticas de la isla. Su sabor es intenso, mantecoso y envolvente, con un perfil sabroso y rústico que transforma incluso las recetas más sencillas en auténticos platos cretenses.

Elaborada exclusivamente en Creta, la Staka se obtiene a partir de leche de oveja y cabra, trabajada lentamente hasta conseguir una crema de mantequilla densa y aterciopelada. Su textura es cremosa pero estructurada, ideal para ligar, saltear y aportar profundidad a los platos.

No es una simple alternativa a la mantequilla: es la base del Gamopilafo, el famoso arroz cretense que se sirve tradicionalmente en bodas y celebraciones. Difícil de encontrar fuera de la isla, la Staka lleva a tu mesa el alma de las tabernas cretenses.

Cómo usarla en la cocina

• Para Gamopilafo: utiliza 2–3 cucharadas de Staka por cada 100 g de arroz para lograr la cremosidad auténtica.
• Para freír: ideal para carnes, patatas, huevos o verduras; aporta un aroma intenso y profundo.
• Para untar: sobre pita o pan caliente, excelente también con miel de tomillo para un contraste dulce-salado.