Skotiri blando de Ios - aprox. 500g

El queso Skotiri es uno de los productos más característicos de la isla de Ios, cualquiera que haya visitado la isla seguro que se ha topado con este exquisito queso. La receta se transmite de padres a hijos hasta nuestros días y su primera aparición se remonta a muchos años atrás. Tiene un sabor ligeramente picante que le confiere la mezcla de myzithra con kefalotyri, leche y diversas hierbas. El sabor especial se lo da la hierba local throubi (tomillo silvestre). Es un queso blando, de textura cremosa y mantecosa que se puede incluso untar sobre un trozo de pan, para hacer un bocadillo rápido y sano. También puede utilizar el queso Skotiri para crear deliciosas y saludables ensaladas mediterráneas.