Kefalograviera de Zervochori - aprox. 300g
Kefalograviera de Zervochori - aprox. 300g
Greek Flavours
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Descripción del Producto
Descripción del Producto
La Kefalograviera es una de las gravieras griegas más conocidas, ¡y ésta en concreto es muy especial! Y es que procede de un pequeño pueblo llamado Zevrochori, en la región de Paramythia. Se elabora a la manera antigua y tradicional, con leche pasteurizada de oveja. Tiene un sabor salado muy especial, con un suave carácter picante y aromas muy ricos. También tiene una textura dura, lo que lo convierte en . También puede rallarlo sobre la pasta o servirlo como «meze» con su tsipouro u ouzo.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Cantidad: aprox. 300g
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra y oveja, sal, cuajo. Grasa seca mínima 40%, humedad máxima 40%.
Valor nutritivo (por 100g): Energía 1577kJ/380kcal - Grasas 30g - de las cuales saturadas 23g -Carbohidratos 1,4g - de los cuales azúcares 0g - Proteínas 25g - Sal 3g
Información útil
Información útil
El Kefalograviera es un queso duro de color amarillo con sabor a nuez y picante, textura firme pero suave y rico aroma. El queso se distingue por los pequeños agujeros que presenta en todo su cuerpo y por su corteza comestible de color marrón claro. El Kefalograviera se sitúa entre el queso salado kefalotyri y el sutil graviera, y se madura durante tres meses.
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