Militsopoulos
Feta Greca DOP di Botte “Kalavryta Mountain Reserve” – Maturata in Barile di Rovere | Peloponneso (≈600g)
Feta Greca DOP di Botte “Kalavryta Mountain Reserve” – Maturata in Barile di Rovere | Peloponneso (≈600g)29 disponibile/i
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DOP
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Peloponneso
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
L'Eccellenza della Tradizione Montana Greca
Lasciati conquistare dai sapori robusti e ricchi di storia della Feta DOP Kalavryta Mountain Reserve. Prodotta dalla storica famiglia Militsopoulos nei pascoli d'alta quota del Peloponneso, questa feta rappresenta lo standard d'oro della caseificazione ellenica.
A differenza delle alternative industriali, la nostra feta matura in autentici barili di rovere per un minimo di tre mesi. Questo processo di stagionatura tradizionale permette al formaggio di "respirare", sviluppando una complessità aromatica superiore. Al taglio si presenta di un bianco brillante, con una consistenza semidura che rivela una sorprendente cremosità al palato, chiudendo con una caratteristica nota pepata e il profumo persistente delle erbe selvatiche di montagna.
- Origine Autentica: Prodotta esclusivamente nella regione montana di Kalavryta.
- Metodo Artigianale: Maturazione 100% naturale in botti di legno.
- Profilo Sensoriale: Ricca, sapida e leggermente piccante con bouquet erbaceo.
Ideale da sbriciolare su un'insalata greca tradizionale, abbinata a fette di anguria fresca o servita con verdure mediterranee arrosto.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Purezza e Qualità Montana
La nostra Feta è un formaggio nutriente e ricco di proteine, ottenuto da latte fresco 100% ovino e caprino (con una percentuale di quest'ultimo fino al 30%), munto da greggi che pascolano liberamente.
Valori Medi per 100g:
- Energia: 290 kcal / 1195 kJ
- Grassi: 22 g di cui acidi grassi saturi: 15 g
- Carboidrati: 1,8 g di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 15g
- Sale: 2,7g
- Grasso Minimo sulla Sostanza Secca: 43%
- Umidità Massima: 56%
Ingredienti: latte di pecora e capra pastorizzato, sale marino, fermenti lattici, caglio.
(Senza additivi artificiali, conservanti o addensanti).
Informazioni Utili
Informazioni Utili
- Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 °C e 4 °C. Una volta aperto, consumare entro 5 giorni per preservarne la freschezza.
- Packaging: Confezione sottovuoto (circa 600 g) per mantenere la giusta salamoia e proteggere il formaggio dall'ossidazione.
- Certificazione DOP: Il sigillo di Denominazione di Origine Protetta garantisce che il latte, il processo e il luogo di produzione rispettino i rigorosi standard dell'Unione Europea per l'autentica Feta greca.
- Nota del Produttore: La "Mountain Reserve" è un prodotto stagionale; la dieta ricca di erbe degli ovini nel Peloponneso varia leggermente con le stagioni, donando a ogni lotto un carattere artigianale unico.
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