• Aged Kefalotyri Naxou – Traditional Greek Hard Cheese from Raw Goat & Sheep’s Milk (250g) - Greek Flavours
  • Aged Kefalotyri Naxou - approx 250g - Greek Flavours
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EAS NAXOU

Gereifter Kefalotyri aus Naxos – Traditioneller Griechischer Hartkäse aus Rohmilch von Ziege & Schaf (250g)

Gereifter Kefalotyri aus Naxos – Traditioneller Griechischer Hartkäse aus Rohmilch von Ziege & Schaf (250g)
CHF 11.55
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  • NaxosNaxos

Produktbeschreibung

Der gereifte Kefalotyri aus Naxos ist ein traditioneller griechischer Hartkäse, hergestellt auf der Insel Naxos aus roher Ziegen- und Schafsmilch. Oft als der jüngere Bruder des Arseniko bezeichnet, gilt dieser Käse als echter „lebendiger Käse“, da durch die Verwendung von nicht pasteurisierter Milch viele natürliche Enzyme aktiv bleiben.

 

Während der Reifung entwickelt der Kefalotyri einen kräftigen, zugleich ausgewogenen Geschmack, der sich von mild-milchigen Noten zu einem aromatischen, würzigen und leicht pikanten Profil entwickelt. Seine feste Textur und geschmackliche Tiefe machen ihn äußerst vielseitig – ideal für den täglichen Gebrauch ebenso wie für anspruchsvollere Gerichte.

 

Genießen Sie ihn pur, auf Käseplatten, gerieben über Pasta oder Ofengerichten oder in Kombination mit frischen Weißweinen und strukturierten Rotweinen. Ein Käse für alle, die Authentizität, Tradition und die Tiefe der griechischen Küche schätzen.

 

Perfekt für:

  • Käseplatten und griechische Meze
  • Zum Reiben über Pasta und Ofengerichte
  • Traditionelle griechische Rezepte
  • Kombinationen mit Weiß- und Rotwein

Ernährungsbestandteile

Nährwertdeklaration (pro 100g)

  • Energie: 1660 kJ / 400 kcal
  • Fett: 32,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 22,0 g
  • Kohlenhydrate: 1,8 g
  • davon Zucker: 1,8 g
  • Ballaststoffe: 8,8 g
  • Eiweiß: 26,0 g
  • Salz: 1,9 g

Zutaten: Ziegenmilch, Schafsmilch

Nützliche Informationen

  • Herkunft: Naxos, Griechenland
  • Milch: Rohmilch von Ziege und Schaf
  • Konsistenz: Hartkäse
  • Geschmacksprofil: Würzig, aromatisch, mit zunehmender Reife leicht pikant
  • Verpackung: 250g – versiegelte Verpackung

Lagerung: Gekühlt bei 2–4°C lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verpacken und innerhalb weniger Tage verzehren, um den vollen Geschmack zu genießen.

Servierempfehlung: Den Käse mindestens 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Aroma und Textur optimal entfalten können.

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