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Greek Flavours bringt die griechische Speisekammer zu Ihnen nach Hause, direkt aus Griechenland versandt. Das ist der Alltagsvorrat einer griechischen Küche: natives Olivenöl extra, Tafeloliven, Thymian- und Pinienhonig, Tahini und Halva, getrocknete Hülsenfrüchte, traditionelle Pasta, Kräuter und Gewürze, Meze im Glas und Mastix aus Chios. Alles stammt von griechischen Erzeugern und wird danach ausgewählt, wie es schmeckt und wie man damit kocht, nicht nach dem Aussehen im Regal.

 

Was griechische Delikatessen sind

Griechische Delikatessen sind das lange haltbare Herz der mediterranen Küche. Es ist das, wonach ein griechischer Koch täglich greift: Öl zum Verfeinern, Oliven und Meze zum Auftakt, Hülsenfrüchte und Pasta für den Hauptgang, Honig und Halva zum Abschluss. Da diese Produkte außerhalb des Kühlschranks haltbar sind, reisen sie ohne Kühlkette durch Europa und bilden die Basis, um die Sie frischen Käse, Joghurt und Gemüse ergänzen.

 

Der Kern der griechischen Speisekammer

 

Natives Olivenöl extra

Die meistverwendete Zutat der griechischen Küche, roh über Salate und Hülsenfrüchte und zum täglichen Kochen. Entdecken Sie das ganze Sortiment in griechischem Olivenöl.

 

Tafeloliven

Kalamon aus dem Peloponnes, grüne Oliven aus Chalkidiki, in Lake oder in Öl. Sie eröffnen den Meze-Tisch und kommen zu Salaten und Schmorgerichten. Zur Auswahl griechische Oliven.

 

Honig und Aufstriche

Thymian-, Pinien- und Blütenhonig, löffelweise über Joghurt oder zum Backen, dazu traditionelle Aufstriche. Stöbern Sie in griechischem Honig.

 

Tahini und Halva

Steingemahlenes Sesam-Tahini für Saucen und Gebäck und Halva als traditionelle Süßigkeit. Beides hält sich monatelang im Schrank.

 

Hülsenfrüchte und Pasta

Gigantes-Bohnen, Linsen, Kichererbsen und griechische Pastaformen wie Hilopites und Kritharaki. Sie sind die Basis der täglichen griechischen Hausküche.

 

Meze im Glas

Dolmadakia, mit Reis gefüllte Weinblätter, Gigantes in Tomatensauce und andere fertige Meze, die direkt aus dem Glas auf den Tisch kommen.

 

Kräuter, Gewürze und Mastix

Griechischer Oregano, Bergkräuter, Meersalz und Gewürze, dazu Mastix aus Chios, das Harz für Süßes, Getränke und Gebäck.

 

So bauen Sie eine griechische Speisekammer auf

Beginnen Sie mit einem guten nativen Olivenöl extra, einem Glas Oliven und einem Honig. Ergänzen Sie Tahini, einen Beutel Gigantes oder Linsen und eine griechische Pastaform für den Alltag. Halten Sie ein Glas Dolmadakia und etwas Oregano bereit für ein schnelles Meze oder zum Verfeinern. Auf dieser Basis kochen Sie die meisten griechischen Hausrezepte und decken in wenigen Minuten einen Meze-Tisch.

 

Häufige Fragen zur griechischen Speisekammer

Was gehört in eine traditionelle griechische Speisekammer?

Natives Olivenöl extra, Tafeloliven, Honig, Tahini und Halva, getrocknete Hülsenfrüchte wie Gigantes und Linsen, griechische Pasta, Meze im Glas wie Dolmadakia, Oregano und andere Kräuter sowie Mastix aus Chios.

Müssen diese Produkte gekühlt werden?

Nein. Das Sortiment griechischer Delikatessen ist lange haltbar und wird ohne Kühlkette aus Griechenland versandt. Lagern Sie es kühl und trocken im Schrank.

Was ist griechischer Mastix und wie verwendet man ihn?

Mastix ist ein natürliches Harz der Mastixbäume von Chios. Er wird in kleinen Mengen in Gebäck, Süßem, Getränken und Kaugummi verwendet und gibt ein harzig-leicht süßes Aroma.

Welches Olivenöl soll ich wählen?

Für die rohe Verwendung über Salaten und Hülsenfrüchten wählen Sie ein natives Olivenöl extra, das Ihnen schmeckt. Zum täglichen Kochen genügt ein standardmäßiges natives Öl. Das ganze Sortiment finden Sie unter Griechisches Olivenöl.

Was kann ich mit griechischen Hülsenfrüchten kochen?

Gigantes plaki, gebackene Riesenbohnen in Tomate, Fakes, Linsensuppe und Revithada, Kichererbseneintopf, sind die Klassiker. Die meisten werden im getrockneten Zustand in einem Topf mit Öl, Zwiebel und Kräutern.

Wie lange dauert die Lieferung?

Bestellungen werden in 2 bis 4 Werktagen vorbereitet und dann versandt; die Transitzeit kommt hinzu. Speisekammer-Produkte reisen bei Raumtemperatur; es gibt also keine Kühlketten-Einschränkung.