Entdecken Sie die authentischen "Mediterranean Roots"
Herzhaft oder süß, mit oder ohne Blatt, rund, dreieckig, einfach oder komplex, traditionelle Pasteten sind ein großes Kapitel der griechischen Gastronomie. In der traditionellen griechischen Küche gibt es viele verschiedene Arten von Pasteten - im Griechischen heißen sie Pites im...
Traditionelle griechische herzhafte Pasteten
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Die authentische griechische Käsevorspeise: außen knusprig, innen geschmolzener Käse und heiß. In der griechischen Küche ist Saganaki eines der verschiedenen Gerichte, die in einer kleinen Pfanne zubereitet werden. Konkret wird es in einer kleinen, schweren...
Saganaki, die traditionelle Vorspeise der griec...
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Die Griechen lieben ihr Essen. Sie lieben es zu essen und andere zu füttern. Griechenland ist ein Ort, an dem Sie garantiert niemals hungern werden. Stellen Sie sich vor, die Griechen...
Griechisches Essen: ein köstlicher griechischer...
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Süßigkeiten sind ein wesentlicher Bestandteil der Tradition des griechischen Volkes. Ein Dessert ist das, was Sie für jeden Anlass brauchen. Traditionell oder dekonstruiert, komplex oder einfacher, fast alles ist mit glücklichen Momenten in unserem Leben verbunden. Deshalb gibt es Tausende von Rezepten,...
Die süße Seite Griechenlands!
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Halbhart, weich, mild oder würzig? In Griechenland gibt es sie alle! Entdecke sie in diesem umfassenden Leitfaden für Käseliebhaber. In Griechenland blickt die Käseproduktion auf eine jahrtausendealte Tradition zurück. Für...
Griechischer Käse: 10 beliebte griechische Käse...
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Mastix – oder „Μαστίχα” auf Griechisch - ist ein griechisches Produkt, 100% natürlich, das vom Mastixbaum angeboten wird, einem Strauch, der im südlichen Teil von Chios wächst. Es ist eine Harzart, die aus den Einschnitten...
Mastix: das emblematische Produkt der Insel Chios
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Länder mit mediterranem Klima, wie Griechenland und allgemein die südlichen Länder Europas, zeichnen sich durch heiße Sommer aus, was die Lagerung von Käse zu einer empfindlichen Angelegenheit macht. Im Gegensatz dazu...
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Einklappbarer Inhalt
Willkommen bei Mediterranean Roots, dem offiziellen Blog von Greek Flavours, entstanden aus dem Wunsch, das pulsierende Herz der griechischen Küche und Kultur mit der Welt zu teilen. Hier erzählen wir wahre Geschichten über alte Aromen, authentische Zutaten und Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Ganz gleich, ob Sie ein Fan der mediterranen Küche oder ein Auslandsgrieche auf der Suche nach einem Zuhause sind, dieser Bereich ist für Sie.
Der Geschmack der Tradition
Jedes Rezept, das wir teilen, trägt eine Erinnerung in sich – ein Familientisch in einem kleinen Dorf oder ein Sonntagsessen am Ägäischen Meer. Mediterranean Roots ist unsere Art, diese alten Rituale zu bewahren und weiterzugeben: Brot zu kneten, Olivenöl mit Kräutern zu verfeinern, eine langsam geschmorte, aromatische Moussaka zuzubereiten.
Wir führen dich durch die symbolträchtigsten Gerichte des authentischen Griechenlands – mit einfachen, aber geschichtsträchtigen Zutaten: kaltgepresstes, natives Olivenöl extra, g.U. Feta aus Schafs- und Ziegenmilch, Thymianhonig von den griechischen Inseln. Die griechische Küche ist nicht nur köstlich – sie ist ehrlich. Sie erzählt von Jahreszeiten, vom Land und von der Liebe, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Eine Reise in den Mediterranen Lebensstil
Auf Mediterranean Roots findest du nicht nur Rezepte – du findest echte Lebensgeschichten. Wir stellen dir kleine Produzenten vor, die alte Handwerkstraditionen bewahren, Familien, die seit Generationen Olivenbäume pflegen, und Auswanderer, die Griechenland im Herzen tragen – egal, wo sie leben.
Wir teilen Einblicke in die mediterrane Ernährung, geben Tipps für bewussten Einkauf und Inspirationen, wie du jeden Tag gesunde und geschmackvolle Gerichte auf den Tisch bringst. Es ist eine Einladung, langsamer zu leben, im Einklang mit der Natur zu sein und die einfachen Freuden des Lebens zu genießen – wie eine Schale Kalamata-Oliven mit einem Glas Wein oder der Duft von frisch gebackenem Brot.
Mediterranean Roots ist unser Weg, mit dem Wesentlichen verbunden zu bleiben: unseren Wurzeln, unseren Aromen und der Schönheit von Dingen, die mit Herz gemacht sind.
