• Halloumi PDO — The Cheese That Thrives on Heat (225g) - Greek Flavours
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Halloumi g.U. — Der Käse, der Hitze liebt (225g)

Halloumi g.U. — Der Käse, der Hitze liebt (225g)
€7,19 EUR
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Produktbeschreibung

21g Eiweiß pro 100g. Ein mediterraner Klassiker für den Grill.

 

Halloumi g.U. ist ein zypriotischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und einer Produktionsgeschichte, die Jahrhunderte zurückreicht im östlichen Mittelmeerraum. Hergestellt aus einer traditionellen Mischung aus pasteurisierter Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, zeichnet er sich durch einen ungewöhnlich hohen Schmelzpunkt aus, der das Ergebnis eines spezifischen Erhitzungsverfahrens des Bruchs ist und ihm eine feste, geschichtete Textur verleiht, die ihresgleichen sucht. Die g.U.-Zertifizierung garantiert, dass jedes Stück nach der ursprünglichen zypriotischen Methode hergestellt wird, ohne Kompromisse.

 

Roh ist Halloumi fest und leicht salzig, mit einem klaren, milchigen Geschmack, der durch die natürliche Süße der Milchmischung und eine feine Note von getrockneter Minze abgerundet wird. Doch Halloumi ist für die Hitze gemacht. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten karamellisiert die Außenseite zu einer goldenen Kruste, während das Innere weich wird, ohne zu schmelzen, eine Texturkombination, die mit anderen Zutaten kaum zu erreichen ist. Der Geschmack vertieft sich, die Salzigkeit rundet sich ab und die Minze wird zu einer ruhigen Hintergrundnote, die alles zusammenbindet.

 

Mit 21 g Eiweiß pro 100 g und nur 2,6 g Kohlenhydraten ist Halloumi einer der ernährungsphysiologisch effizientesten Käse im mediterranen Repertoire. Er fügt sich natürlich in eiweißreiche, kohlenhydratarme und flexible Ernährungsweisen ein, und da er mit nicht-tierischem Lab hergestellt wird, ist er für Vegetarier geeignet.

 

Verwendungsideen

  • Halloumi-Scheiben grillen oder braten, bis sie goldbraun sind, und mit gebratenen Tomaten, Gurke und Olivenöl für einen proteinreichen mediterranen Teller servieren
  • In Getreidebowls oder Salaten als proteinreiche Alternative zu Fleisch verwenden
  • In Fladenbrot mit gegrilltem Gemüse und Tahini- oder Joghurtsauce einwickeln
  • In Scheiben kalt mit Wassermelone, frischer Minze und einem Schuss Honig genießen, eine klassisch zypriotische Kombination, die zu jeder Jahreszeit passt
  • Gewürfelt in Spieße, Ofengerichte oder als Proteinergänzung zu einem Mezze verwenden

Ernährungsbestandteile

Halloumi g.U.: dichte Nährstoffe, saubere Zusammensetzung.

Halloumi sticht in der Käsekategorie durch seinen ungewöhnlich hohen Eiweißgehalt hervor, 21,1 g pro 100 g, kombiniert mit einem sehr niedrigen Kohlenhydratprofil. Er liefert einen erheblichen Nährwert in einer kleinen Portion, was ihn zu einer ernsthaft nützlichen Zutat in strukturierten Ernährungsplänen macht und nicht nur zu einem gelegentlichen Genuss.

Warum Halloumi ernährungsphysiologisch überzeugt:

  • Hohe Eiweißdichte: 21,1 g pro 100 g machen ihn zu einem der eiweißreichsten Frischkäse, vergleichbar mit vielen Fleisch- oder Fischportionen pro Portion
  • Sehr kohlenhydratarm: 2,6 g pro 100 g, ausschließlich aus natürlich vorkommenden Zuckern, geeignet für kohlenhydratarme und flexible Ernährungsweisen
  • Vollständiges Aminosäureprofil: als milchbasierte Eiweißquelle liefert Halloumi alle essenziellen Aminosäuren und unterstützt Muskelerhalt und -regeneration
  • Calciumreich: von Natur aus reich an Calcium, trägt zur Knochendichte bei, ein konkreter Vorteil für Menschen, die Fleisch oder Fisch einschränken
  • Vegetariergeeignet: hergestellt mit nicht-tierischem Lab, zugänglich für Vegetarier, die Milchprodukte konsumieren

Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 1329 kJ / 320 kcal
  • Fett: 25 g — davon gesättigte Fettsäuren: 14,5 g
  • Kohlenhydrate: 2,6 g — davon Zucker: 2,6 g
  • Eiweiß: 21,1 g
  • Salz: 2,6g

Zutaten: pasteurisierte zypriotische Milch (Mischung aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch), Salz, Minze (1%), nicht tierisches Lab. Feuchtigkeit max. 52%, Fett in der Trockenmasse min. 43%.

Halloumi g.U. wird ausschließlich auf Zypern im Rahmen einer geschützten Ursprungsbezeichnung hergestellt. Die Milchmischung, die Produktionsmethode und die Zusammensetzung sind gesetzlich definiert und unabhängig zertifiziert.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: Halloumi optimal frisch halten.

Halloumi ist ein halbharter Käse mit fester Struktur, ist aber bei Raumtemperatur nicht haltbar. Konsequente Kühlung ist der wichtigste Faktor, um Textur, Geschmack und Sicherheit nach dem Öffnen der Verpackung zu erhalten.

Richtige Aufbewahrung:

  • Vor dem Öffnen: stets im Kühlschrank bei 1-6°C aufbewahren. Nicht bei Raumtemperatur lagern, auch wenn die Verpackung noch verschlossen ist
  • Nach dem Öffnen: den nicht verwendeten Teil in einen luftdichten Behälter umfüllen oder fest in Frischhaltefolie einwickeln und sofort in den Kühlschrank zurückstellen
  • In Lake: wenn Halloumi Restflüssigkeit enthält, kann die geöffnete Portion in leicht gesalzenem Wasser eingetaucht aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit zu erhalten und die Frische um einen weiteren Tag zu verlängern

Haltbarkeit:

  • Ungeöffnet: bis zu 12 Monaten ab Produktionsdatum. Das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum prüfen
  • Geöffnet: innerhalb von 4 Tagen verbrauchen, gekühlt bei 1-6°C aufbewahrt
  • Nach dem Garen: Gegrillter oder gebratener Halloumi sollte sofort verzehrt werden. Die Textur verschlechtert sich beim Aufwärmen

Produktdetails:

  • Format: vakuumversiegelter Block, fertig zum Schneiden in Scheiben oder Würfel
  • Nettogewicht: 225 g
  • Herkunft: Zypern, g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)
  • Zertifizierungen: g.U., Produktionsmethode und Milchzusammensetzung gemäß europäischen Vorschriften für geschützte Ursprungsbezeichnungen zertifiziert
  • Geeignet für: Vegetarier (nicht-tierisches Lab)
  • Allergene: enthält Milch

Halloumi g.U. Es ist einer der wenigen Käse weltweit, deren Name und Produktionsmethode durch europäisches Recht geschützt sind. Was Sie erhalten, ist das authentische Produkt, keine Annäherung.

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