Ανακαλύψτε τις αυθεντικές ρίζες της Μεσογείου
Ανακαλύψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πιο εμβληματικό τυρί της Ελλάδας: την πλούσια ιστορία του, τις παραδόσεις, τις καθημερινές του χρήσεις, τα οφέλη για την υγεία και πώς...
Ο πλήρης οδηγός για την Ελληνική Φέτα
Ανακαλύψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πιο εμβληματικό...
Η ελληνική φέτα είναι ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα της Ελλάδας και της μεσογειακής διατροφής. Με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ), η αυθεντική φέτα παράγεται αποκλειστικά σε συγκεκριμένες περιοχές...
Ελληνική φέτα: Πλήρης οδηγός για τις μορφές (σε...
Η ελληνική φέτα είναι ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα...
Διαφορές στις μεθόδους παραγωγής Φέτας, Μανούριου και Ανθότυρου Η φέτα είναι σίγουρα το πιο γνωστό ελληνικό τυρί, ένα προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) που παράγεται από γάλα προβάτου ή από...
Οι διαφορές μεταξύ της φέτας και άλλων παρόμοιω...
Διαφορές στις μεθόδους παραγωγής Φέτας, Μανούριου και Ανθότυρου Η φέτα...
Η φέτα αποτελεί έναν από τους θεμέλιους λίθους της ελληνικής διατροφής και, φυσικά, ένα σύμβολο του μεσογειακού τρόπου ζωής. Πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και προβιοτικά, δεν είναι απλώς ένα νόστιμο...
Η φέτα στη εβδομαδιαία ελληνική διατροφή Στην Ελλάδα, η φέτα είναι κάτι παραπάνω από ένα τυρί: αποτελεί μια πραγματική τελετουργία που ενώνει οικογένεια και φίλους. Στο τραπέζι συχνά βρίσκεται...
Φέτα και Μεσογειακή Διατροφή: Διατροφικές Ιδιότ...
Η φέτα στη εβδομαδιαία ελληνική διατροφή Στην Ελλάδα, η...
Γιατί έχει σημασία η σωστή αποθήκευση της Φέτας Η φέτα είναι ένα φρέσκο, ζωντανό και πλούσιο σε γεύση τυρί που μπορεί να χάσει γρήγορα τη γοητεία του αν δεν συντηρηθεί...
Πώς να Διατηρήσετε τη Φέτα Φρέσκια στο Σπίτι
Γιατί έχει σημασία η σωστή αποθήκευση της Φέτας Η φέτα...
Προέλευση του ονόματος «φέτα» Το όνομα φέτα μπορεί να ακούγεται διαχρονικό, αλλά η χρήση του για αυτό το τυρί είναι σχετικά πρόσφατη. Προέρχεται από την ιταλική λέξη fetta, που σημαίνει...
Η Ιστορία της Ελληνικής Φέτας: Από την προέλευσ...
Προέλευση του ονόματος «φέτα» Το όνομα φέτα μπορεί να ακούγεται...
Περιεχόμενο με δυνατότητα σύμπτυξης
Καλώς ήρθατε στο Mediterranean Roots, το επίσημο blog της Greek Flavours, που γεννήθηκε από την επιθυμία μας να μοιραστούμε την καρδιά της ελληνικής κουζίνας και του ελληνικού πολιτισμού με όλο τον κόσμο. Εδώ αφηγούμαστε αληθινές ιστορίες αρχαίων γεύσεων, αυθεντικών υλικών και παραδόσεων που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Είτε είστε λάτρης της μεσογειακής κουζίνας είτε Έλληνας του εξωτερικού που αναζητά γεύσεις από την πατρίδα, αυτός ο χώρος είναι για εσάς.
Η Γεύση της Παράδοσης
Κάθε συνταγή που μοιραζόμαστε κουβαλά μια ανάμνηση — ένα οικογενειακό τραπέζι σε ένα μικρό χωριό ή ένα κυριακάτικο γεύμα δίπλα στο Αιγαίο. Το Mediterranean Roots είναι ο δικός μας τρόπος να διατηρήσουμε και να μεταδώσουμε εκείνες τις παλιές συνήθειες: να ζυμώνουμε ψωμί, να αρωματίζουμε το ελαιόλαδο, να ετοιμάζουμε μουσακά αργά και μυρωδάτα.
Θα σε ταξιδέψουμε μέσα από τα εμβληματικά πιάτα της αυθεντικής Ελλάδας, χρησιμοποιώντας απλά αλλά γεμάτα ιστορία υλικά: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, φέτα Π.Ο.Π. από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, θυμαρίσιο μέλι από τα νησιά. Η ελληνική κουζίνα δεν είναι μόνο νόστιμη — είναι ειλικρινής. Μιλάει για τις εποχές, τη γη και την αγάπη που περνά από γενιά σε γενιά.
Ένα Ταξίδι στον Μεσογειακό Τρόπο Ζωής
Στο Mediterranean Roots θα βρεις περισσότερα από συνταγές – θα βρεις ιστορίες ζωής. Θα γνωρίσεις μικρούς παραγωγούς που διατηρούν παραδοσιακές μεθόδους, οικογένειες που καλλιεργούν ελιές για γενιές, και Έλληνες του εξωτερικού που κουβαλούν την πατρίδα στην καρδιά τους.
Θα μοιραστούμε γνώσεις για τη μεσογειακή διατροφή, συμβουλές για συνειδητές αγορές, και ιδέες για να φέρεις στο καθημερινό τραπέζι σου γεύματα υγιεινά και γεμάτα νοστιμιά. Είναι μια πρόσκληση να επιβραδύνεις, να ζήσεις με τους ρυθμούς της φύσης και να απολαύσεις τις απλές χαρές — όπως ένα μπολ με ελιές Καλαμών με ένα ποτήρι κρασί, ή το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού.
Το Mediterranean Roots είναι ο δικός μας τρόπος να μείνουμε συνδεδεμένοι με ό,τι έχει πραγματικά σημασία: τις ρίζες μας, τις γεύσεις μας και την ομορφιά όσων γίνονται με την καρδιά.
