Πίτα Ολικής Άλεσης Stamatis — Χειροποίητη από την Αθήνα (18 εκ., 10 τεμάχια)

Μια πίτα εργασίας με πραγματική διατροφική αξία.

Η πίτα ολικής άλεσης Stamatis δεν είναι προϊόν διατροφής υγείας — είναι επαγγελματική πίτα που χρησιμοποιείται καθημερινά στα πιο πολυσύχναστα σουβλατζίδικα της Αθήνας. Το αλεύρι ολικής άλεσης της δίνει περισσότερες φυτικές ίνες και ελαφρώς πιο πυκνό προφίλ σε σχέση με μια λευκή πίτα, χωρίς να επηρεάζει τη μαλακή υφή ή τη χρηστικότητά της.

Τι προσθέτει το αλεύρι ολικής άλεσης:

• Φυτικές ίνες (3,2g ανά 100g): υψηλότερες από τις περισσότερες εμπορικές πίτες, υποστηρίζουν την πέψη και βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού μετά το φαγητό
• Πρωτεΐνη (8,1g ανά 100g): χρήσιμη συνεισφορά σε ένα ισορροπημένο πιάτο, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με πρωτεϊνούχα γέμιση όπως ψητό κρέας, όσπρια ή τυρί
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (2,5g ανά 100g): μέτρια για αρτοσκεύασμα, χωρίς προσθήκη γλυκαντικών πέρα από αυτά που απαιτεί η ζύμωση

Διατροφικές αξίες ανά 100g:

• Ενέργεια: 1030 kJ / 245 kcal
• Λιπαρά: 1,1g — εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g
• Υδατάνθρακες: 50g — εκ των οποίων σάκχαρα: 2,5g
• Φυτικές ίνες: 3,2g
• Πρωτεΐνη: 8,1g
• Αλάτι: 1,1g

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αλεύρι ολικής άλεσης 5%, αλεύρι βύνης, πηκτικό μέσο, γαλακτωματοποιητής, μαγιά, προπιονικό ασβέστιο, νερό, αλάτι.

Αλλεργιογόνα: περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη σησαμιού και αλευριού βύνης.

Κατάλληλη για vegans. Το προπιονικό ασβέστιο είναι φυσικό άλας που χρησιμοποιείται ως εγκεκριμένο συντηρητικό στην αρτοποιία· δεν επηρεάζει τη γεύση ούτε την υφή.

Διατήρηση: έχε τις πίτες σου έτοιμες όποτε τις χρειαστείς.

Η πίτα ολικής άλεσης Stamatis είναι σχεδιασμένη για να λειτουργεί τόσο από το ψυγείο όσο και από τον καταψύκτη, καθιστώντας την ένα από τα πιο πρακτικά αρτοσκευάσματα για να έχεις σε απόθεμα. Ο βασικός κανόνας για τις κατεψυγμένες πίτες: ποτέ μην ξεπαγώνεις πριν τις ζεστάνεις. Απευθείας από τον καταψύκτη στην πηγή θερμότητας.

Πώς να τη διατηρήσεις σωστά:

• Σε θερμοκρασία δωματίου: 3 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής, σε κλειστή σακούλα μακριά από άμεση θερμότητα και υγρασία
• Στο ψυγείο (0–4°C): 6 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής — διατηρεί την πίτα μαλακή και έτοιμη για ζέσταμα χωρίς καμία προετοιμασία
• Στον καταψύκτη (−18°C): έως 12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής — η συνιστώμενη μέθοδος αν αγοράζεις σε μεγάλες ποσότητες ή θέλεις μόνιμο απόθεμα

Διάρκεια διατήρησης:

• Σε θερμοκρασία δωματίου: 3 ημέρες από την παραγωγή
• Στο ψυγείο (0–4°C): 6 ημέρες από την παραγωγή
• Στον καταψύκτη (−18°C): έως 12 μήνες από την παραγωγή

Πώς να τη ζεστάνεις:

Η πίτα μπορεί να ζεσταθεί σε σχάρα, τοστιέρα, στεγνό τηγάνι ή θράκα. Όλοι οι τρόποι λειτουργούν καλά. Το τηγάνι και η θράκα δίνουν τα καλύτερα σημάδια ψησίματος και το πιο αυθεντικό αποτέλεσμα. Αν ζεσταίνεις από κατεψυγμένη κατάσταση, βάλε κατευθείαν στην πηγή θερμότητας — χωρίς να ξεπαγώσεις πρώτα.

Στοιχεία προϊόντος:

• Μορφή: 10 μαλακά στρογγυλά κομμάτια, διάμετρος 18 εκ.
• Τρόπος παραγωγής: ανοιγμένες εξ ολοκλήρου στο χέρι — χωρίς μηχανικό φορμάρισμα
• Προέλευση: Αθήνα, Ελλάδα
• Μάρκα: Stamatis
• Αλλεργιογόνα: περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη σησαμιού και αλευριού βύνης.

Γιατί κάθε πίτα είναι λίγο διαφορετική.

Το άνοιγμα στο χέρι σημαίνει ότι δεν υπάρχουν δύο ίδιες πίτες στο πακέτο. Τα χείλη είναι ανομοιόμορφα, το πάχος ποικίλει ελαφρώς από κομμάτι σε κομμάτι και η επιφάνεια δεν είναι τέλεια λεία. Δεν πρόκειται για ελάττωμα — είναι η άμεση συνέπεια μιας διαδικασίας που δεν χρησιμοποιεί καλούπια ή μηχανικούς κυλίνδρους. Η ανομοιομορφία είναι η απόδειξη ότι αυτό είναι το αληθινό.