Γιδίνο Κεφαλοτύρι από την Ίο - περίπου 3 κιλά

Το Κεφαλοτύρι είναι το παλιότερο και ιστορικότερο τυρί της Ελλάδας, αλλά και το πιο αγαπημένο όλων των Ελλήνων. Το συγκεκριμένο Κεφαλοτύρι παράγεται στην Ίο μόνο με αγνό γίδινο γάλα. Είναι ελαφρώς αλμυρό τυρί με δυνατή γεύση που δένει απόλυτα με λευκό κρασί και φρούτα. Μπορείτε να τρίψετε και λίγο Κεφαλοτύρι πάνω από τα μακαρόνια σας ή και να το σερβίρετε σαν ένα υγιεινό ορεκτικό, μιας και είναι σπουδαία πηγή ασβεστίου! Εκμεταλλευτείτε το κεφάλι των 3 κιλών για να μπορέσετε να αυτοσχεδιάσετε στην κουζίνα με το Κεφαλοτύρι αλλά και να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας! Διατηρείται στο ψυγείο και έχει μακρά διάρκεια ζωής.