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Idryma Tositsa

Metsovone Ahumado DOP de Metsovo – madurado naturalmente, ideal a la plancha y de mesa | Pieza entera ~1,5 kg

Metsovone Ahumado DOP de Metsovo – madurado naturalmente, ideal a la plancha y de mesa | Pieza entera ~1,5 kg
Precio habitual £56.81 GBP
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  • protected-designation-of-origin_1074d44f-2ecd-4197-a393-4aae23db8c5aDOP
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Descripción del Producto

  • Perfecto para la parrilla y para saganaki
  • Ahumado natural en Metsovo (Epiro)
  • Aprox. 1,5 kg – ideal para cenas y celebraciones

¿Qué es el Metsovone?

El Metsovone DOP es uno de los quesos ahumados más emblemáticos de la tradición griega, elaborado exclusivamente en Metsovo, en la región montañosa de Epiro. Es un queso semiduro, producido con una mezcla de leche de vaca y cabra no pasteurizada, ahumado de forma natural según métodos tradicionales.

 

Durante la maduración, las piezas se envuelven con cuerdas y se cuelgan durante unos tres meses. Este proceso desarrolla su perfil aromático inconfundible: ahumado elegante, ligeramente especiado, intenso pero equilibrado.

Cómo usarlo en la cocina

  • A la parrilla o a la plancha – dorado por fuera, tierno y fundente por dentro
  • Saganaki – el gran clásico griego que nunca falla
  • Pasta al horno – en lonchas o rallado para un toque ahumado potente
  • Tabla de aperitivos – cortado en cubos o en láminas finas

¿Para cuántas personas?

1,5 kg = aproximadamente 10–14 raciones de aperitivo, según el tamaño de los cortes.

 

Perfecto para…

Aperitivos entre amigos, cenas informales, mesas festivas y regalos gourmet para amantes del queso. Un producto con carácter que destaca sin esfuerzo.

Componentes nutricionales

Valores nutricionales medios por 100 g

  • Energía: 1613 kJ / 388,4 kcal
  • Grasas: 30 g
  • de las cuales saturadas: 20 g
  • Hidratos de carbono: 1 g
  • de los cuales azúcares: 0 g
  • Proteínas: 28,6 g
  • Sal: 3,4 g
  • Fibra alimentaria: 2 g

Ingredientes: Leche de vaca no pasteurizada (90 %), leche de cabra no pasteurizada (10 %).

Información útil

  • Denominación: Metsovone DOP
  • Origen: Metsovo, Epiro – Grecia
  • Leche: vaca y cabra no pasteurizadas
  • Textura: semidura
  • Perfil de sabor: ahumado natural, ligeramente especiado
  • Formato: pieza entera (~1,5 kg)
  • Conservación: entre +2°C y +4°C
  • Alérgenos: leche
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