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Mandrekas

Feta Griego DOP “Vytina Mountain Reserve” – Madurado en Barril de Madera | Peloponeso (≈500g)

Feta Griego DOP “Vytina Mountain Reserve” – Madurado en Barril de Madera | Peloponeso (≈500g)
£15.33 GBP
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  • protected-designation-of-origin_1074d44f-2ecd-4197-a393-4aae23db8c5aDOP
  • 14Peloponeso

Descripción del Producto

La cumbre de la tradición griega: madurado en el corazón de Arcadia.

 

Descubre la esencia más pura del Peloponeso con nuestro Feta DOP "Vytina Mountain Reserve". A diferencia de las variedades industriales, este queso artesanal se madura meticulosamente en barriles de madera durante un mínimo de dos meses, un método ancestral que le otorga una complejidad sofisticada y un final sutilmente picante.

 

Procedente de los pastos de alta montaña de Vytina, un pueblo famoso por sus bosques de pinos vírgenes y su aire puro, este feta cuenta con el prestigioso sello de Denominación de Origen Protegida (DOP). El resultado es una textura firme pero cremosa, con un perfil de sabor que equilibra la frescura de la leche de oveja y cabra de alta calidad con las notas terrosas que aporta la madera.

  • Maduración Tradicional: Envejecido en auténticos barriles de madera para una profundidad aromática superior.
  • Excelencia Geográfica: Producido a 1.033 metros de altitud en las montañas de Arcadia.
  • Calidad Histórica: Artesanía premiada bajo el sello de Mandrekas.

Ideal para elevar una ensalada griega clásica, maridar con aceitunas Kalamata o disfrutar junto a un vino blanco seco y mineral como el Assyrtiko.

Componentes nutricionales

Declaración Nutricional (por 100 g)

  • Valor energético: 1358 kJ / 328 kcal
  • Grasas: 28,0 g
  • de las cuales saturadas: 19,3 g
  • Hidratos de carbono: 0,0 g
  • de los cuales azúcares: 0,0 g
  • Proteínas: 17,9 g
  • Sal: 1,7 g

Ingredientes: Feta original madurada en barril (producida a partir de leche de oveja y cabra pasteurizada), sal, cuajo, cultivos lácticos.

(Materia grasa sobre extracto seco, mínimo 43%; humedad máxima 56%).

Información útil

El Terruño de Vytina

Situada a una altitud de 1.033 metros en el Peloponeso, Vytina es una joya escondida de la prefectura de Arcadia. Dominado por densos bosques de pinos y castaños, este ecosistema único ofrece una dieta diversa al ganado local, lo que se traduce directamente en leche rica y aromática utilizada para nuestra "Reserva".

¿Por qué la maduración en madera?

El envejecimiento en barril es un arte que está desapareciendo. Mientras que el feta moderno suele madurarse en recipientes de acero, el barril de madera permite que el queso "respire". Esta interacción natural crea un carácter más intenso y audaz, sin llegar a ser abrumador, convirtiéndolo en un ingrediente versátil tanto para la cocina tradicional como para la gastronomía contemporánea.

Conservación y Servicio

  • Presentación: Envasado al vacío para mantener su máxima frescura.
  • Conservación: Mantener refrigerado. Una vez abierto, asegúrese de mantener el queso bien protegido para conservar su jugosidad.
  • Origen: Vytina, Peloponeso, Grecia.
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