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Feta Grecque AOP “Pyrgos Reserve” – Affinée en fût de bois | Péloponnèse (≈500g)
Feta Grecque AOP “Pyrgos Reserve” – Affinée en fût de bois | Péloponnèse (≈500g)100 en stock
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AOP
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Péloponnèse
Description du Produit
Description du Produit
Une feta du Péloponnèse, affinée selon la méthode traditionnelle
La Feta Grecque AOP “Pyrgos Reserve” est produite à Pyrgos (Ilia), au nord-ouest du Péloponnèse, à partir de lait de brebis et de chèvre issu de troupeaux sélectionnés qui pâturent chaque jour dans les zones montagneuses voisines. Résultat : une feta de caractère, authentique et intensément méditerranéenne.
Son secret réside dans l’affinage pendant plusieurs mois en fûts de bois, une technique classique qui développe une palette aromatique plus profonde : notes lactées riches, salinité équilibrée, légère pointe acidulée et texture ferme mais crémeuse à la coupe.
- AOP certifiée et produite exclusivement à Pyrgos (Péloponnèse)
- Affinée en fût de bois pendant plusieurs mois pour une saveur plus intense
- Lait de brebis & de chèvre provenant d’éleveurs de montagne locaux
- Format ≈500g – idéale pour les plateaux et la cuisine méditerranéenne
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Énergie : 276 kcal / 1145 kJ
- Matières grasses : 22 g
- dont acides gras saturés : 15 g
- Glucides : 1,1 g
- dont sucres : 1,1 g
- Protéines : 17,7 g
- Sel : 2,5 g
Ingrédients: Lait de brebis, lait de chèvre, présure, ferments lactiques, sel.
Spécifications qualité
- Matière grasse sur extrait sec (min.) : 43%
- Humidité (max.) : 56%
Informations Utiles
Informations Utiles
- Origine : Pyrgos, Ilia (nord-ouest du Péloponnèse), Grèce
- Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée)
- Affinage : maturation pendant plusieurs mois en fûts de bois traditionnels
- Poids : ≈500g (500g pièce)
- Conservation : au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
- Goût & texture : riche, salé équilibré, légèrement acidulé ; ferme et crémeuse
- Idées dégustation : salades, mezze, pita, légumes rôtis, pâtes ; excellente avec miel de thym, olives et pain rustique
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