Militsopoulos
Feta Grecque AOP de Baril « Kalavryta Mountain Reserve » – Affinée en Fût de Chêne | Péloponnèse (≈600g)
Feta Grecque AOP de Baril « Kalavryta Mountain Reserve » – Affinée en Fût de Chêne | Péloponnèse (≈600g)16 en stock
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AOP
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Péloponnèse
Description du Produit
Description du Produit
L'Excellence de la Tradition Montagnarde Grecque
Laissez-vous séduire par les saveurs robustes et l'histoire de la Feta AOP Kalavryta Mountain Reserve. Élaborée par la célèbre famille Militsopoulos dans les pâturages de haute altitude du Péloponnèse, cette feta incarne l'excellence du savoir-faire fromager hellénique.
Contrairement aux alternatives industrielles, notre feta est affinée dans d'authentiques barils en chêne pendant au moins trois mois. Ce processus de maturation traditionnel permet au fromage de "respirer", développant une complexité aromatique supérieure. À la coupe, elle présente une couleur blanche éclatante et une texture semi-ferme qui révèle une onctuosité surprenante en bouche, s'achevant sur une note poivrée caractéristique et un parfum persistant d'herbes sauvages de montagne.
- Origine authentique : Produite exclusivement dans la région montagneuse de Kalavryta.
- Méthode Artisanale : Maturation 100% naturelle en fûts de bois.
- Profil sensoriel : riche, acidulé et légèrement épicé avec un bouquet herbacé.
Idéale à émietter sur une salade grecque traditionnelle, à accompagner de tranches de pastèque fraîche ou à servir avec des légumes méditerranéens rôtis.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Pureté et Qualité de Montagne
Notre Feta est un fromage riche en nutriments et en protéines, fabriqué à partir de lait frais 100 % de brebis et de chèvre (avec une proportion de ce dernier allant jusqu'à 30%), collecté auprès de troupeaux en pâturage libre.
Valeurs Moyennes pour 100g :
- Énergie : 290 kcal / 1195 kJ
- Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 15 g
- Glucides : 1,8 g dont sucres : 0 g
- Protéines : 15g
- Sel : 2,7g
- Matière grasse sur extrait sec : min 43%
- Humidité Maximale : 56%
Ingrédients : Lait de brebis et de chèvre pasteurisé, sel de mer, ferments lactiques, présure.
(Sans additifs artificiels, conservateurs ou colorants).
Informations Utiles
Informations Utiles
- Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C. Une fois ouverte, consommer dans les 5 jours pour préserver toute sa fraîcheur.
- Conditionnement : Emballage sous vide (environ 600 g) pour maintenir la saumure délicate et protéger le fromage de l'oxydation.
- Certification AOP : Le sceau d'Appellation d'Origine Protégée garantit que le lait, le processus et le lieu de production respectent strictement les normes de l'Union européenne pour l'authenticité du Feta grec.
- Note du Producteur : La "Mountain Reserve" est un produit saisonnier ; l'alimentation riche en herbes des troupeaux du Péloponnèse varie selon les saisons, conférant à chaque lot un caractère artisanal unique.
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