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Greek Flavours apporte le four grec chez vous, expédié depuis la Grèce. C'est la corbeille à pain de la table grecque: pita moelleuse pour souvlaki et sauces, paximadia deux fois cuits pour le dakos, pâtisseries traditionnelles et gressins salés. Chaque produit vient de boulangers et producteurs grecs et il est choisi pour son goût et sa tenue, de la première à la dernière bouchée.

 

Ce qu'est une boulangerie grecque

La boulangerie grecque réunit les pains et produits cuits qui accompagnent presque chaque repas. La pita ouvre la table de meze et enveloppe la viande grillée. Les paximadia absorbent la tomate et l'huile pour le dakos. Pâtisseries et gressins comblent l'entre-repas ou complètent un plateau. Certains se gardent des semaines, d'autres s'expédient vite pour arriver frais.

 

Le cœur de la corbeille à pain grecque

 

Pita

Pita grecque moelleuse pour souvlaki, gyros et pour saucer tzatziki et taramosalata. Voir la gamme dans Pita grecque authentique.

 

Paximadia et dakos

Paximadia d'orge et de blé deux fois cuits, la base du dakos crétois avec tomate concassée, feta et huile d'olive. Parcourez Paximadia et Dakos.

 

Pâtisseries traditionnelles

Produits cuits et pâtisseries grecques pour le petit-déjeuner, le café ou le dessert. Découvrez la pâtisserie artisanale.

 

Gressins et salés

Gressins salés et bouchées type koulouri à passer avec fromage, olives et sauces. Voir des gressins artisanaux.

 

Comment utiliser la boulangerie grecque

Gardez de la pita pour un souvlaki rapide ou une table de meze avec des sauces. Prévoyez un sachet de paximadia pour le dakos en été, quand les tomates sont au meilleur. Ajoutez des pâtisseries pour le petit-déjeuner ou le café, et des gressins à grignoter avant le repas. Ensemble, ils couvrent l'essentiel du pain d'une semaine grecque.

 

Questions fréquentes sur la boulangerie grecque

Qu'est-ce que la pita grecque et en quoi diffère-t-elle?

La pita grecque est un pain plat moelleux sans poche. Elle enveloppe souvlaki et gyros et sert à saucer, et elle est plus épaisse et plus moelleuse que la pita à poche que l'on trouve ailleurs.

Qu'est-ce que le dakos?

Le dakos est un plat crétois monté sur un paximadi d'orge, garni de tomate râpée, de feta ou de mizithra émiettée, d'huile d'olive et d'origan. Le paximadi s'attendrit un peu sous la tomate tout en gardant du mordant.

Ces produits doivent-ils être réfrigérés?

Paximadia, gressins et pâtisseries sèches se conservent à température ambiante des semaines dans un placard frais et sec. La pita fraîche s'expédie vite pour arriver en bon état; gardez-la fermée et consommez-la sous quelques jours, ou congelez-la.

Comment garder la pita moelleuse?

Gardez la pita fermée à température ambiante et réchauffez-la brièvement à la poêle sèche ou au four avant de servir. Elle se congèle bien, vous pouvez donc en garder une réserve et la réchauffer selon les besoins.

Avec quoi accompagner les paximadia grecs?

Au-delà du dakos, les paximadia acceptent toute garniture de bruschetta: tomate, huile d'olive, olives, fromage et herbes. Ils accompagnent aussi des soupes et des sauces.

Combien de temps prend la livraison?

Les commandes sont préparées en 2 à 4 jours ouvrés puis expédiées, le temps de transit s'ajoutant. La pita fraîche est expédiée rapidement pour arriver en bon état.