Ladotyri AOP de Lesbos – Fromage grec affiné dans l’huile d’olive (250g)

Ladotyri AOP de Lesbos est l’un des fromages grecs les plus emblématiques et les plus riches en caractère. Produit exclusivement sur l’île de Lesbos (Mytilène), il est élaboré à partir d’un mélange traditionnel de lait de brebis (minimum 70%) et de lait de chèvre, selon le cahier des charges strict de l’Appellation d’Origine Protégée.

Après un affinage minimum de 3 mois, le fromage est conservé dans l’huile d’olive, une technique grecque ancestrale qui le protège tout en intensifiant ses arômes. Ce procédé donne au Ladotyri sa signature : une texture dure et compacte et une saveur intense, salée et légèrement piquante, profondément méditerranéenne.

Le résultat : un fromage avec une vraie personnalité — puissant, aromatique et persistant — pensé pour celles et ceux qui aiment la cuisine grecque authentique. Le Ladotyri n’est pas là pour être “sage” : il est là pour se faire remarquer, surtout avec un bon verre de vin, ou partagé dans un moment de mezé.

Parfait pour

• Planches de mezé grecques et méditerranéennes
• Salades fraîches, pour un boost de goût
• Râpé sur pâtes, risottos et légumes grillés
• À déguster avec du miel, des figues séchées ou des olives
• Dégustations avec des blancs structurés ou des rouges légers

Profil aromatique

• Puissant et aromatique
• Salin avec une pointe légèrement piquante
• Texture ferme, légèrement friable