La Grèce offre certains des meilleurs fruits au monde, car son climat méditerranéen doux a toujours favorisé leur production dans notre pays.
Les fruits, pleins d'antioxydants, de vitamines et de fibres, aident non seulement à détoxifier le corps, mais contiennent une grande quantité d'eau, ce qui vous aide à rester au frais et hydraté, ce qui est extrêmement important dans la chaleur étouffante de l'été en Grèce.
Les variétés d'oranges grecques
L'orange est l'un des agrumes les plus connus avec une valeur nutritionnelle importante. Il est riche en vitamine C et contient également des sucres, du potassium, du calcium, du phosphore et de la vitamine A.
En Grèce, l'orange est cultivée principalement en Laconie, en Argolide et dans la région d'Arta.
- Les oranges de Laconia mûrissent plus rapidement que les autres variétés du pays et leur jus est assez sucré. La Laconie n'est pas seulement l'une des zones de production d'orange les plus importantes du pays, mais aussi la zone où l'orange a dominé la cuisine locale. Il est utilisé dans les salades ainsi que dans les saucisses locales, les gâteaux, les viandes, les bonbons et les biscuits. Il devient même une excellente confiture et dessert à la cuillère.
- L'orange d'Argolide est une marque de fabrique de la plaine argolique. L'excellent fruit riche en vitamines est cultivé en abondance dans la préfecture depuis près d'un demi-siècle, couvrant environ la moitié de la production nationale. Ils se distinguent par leur goût très sucré et leur arôme intense. Ils ont une peau épaisse et une chair juteuse et sucrée.
- Les oranges d'Arta sont sphériques, ont un goût aigre-doux et sont extrêmement aromatiques. Ce sont des oranges très savoureuses et sont principalement utilisées pour la production de jus.
Pêches de Naoussa
Les fameuses « Pêches de Naoussa », un produit d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) selon la réglementation de l'UE, sont le principal produit de la région. Ils se distinguent par leur arôme riche, leur goût complètement différent et leur fraîcheur puisqu'ils sont emballés dans le champ dès qu'ils sont récoltés sur l'arbre.
Les fameuses mandarines de Chios
La mandarine de Chios est considérée comme l'une des meilleures variétés et l'une des plus aromatiques au monde.
Il a une chair tendre et savoureuse alors qu'il se distingue par son arôme intense. Même les mandarines non mûres sont parfumées. En fait, l'arôme est si intense qu'il déborde des vergers, de sorte que l'île est devenue connue à l'intérieur et à l'extérieur des frontières grecques et comme un Chios "parfumé".
La mandarine de Chios est cultivée sur l'île depuis des décennies. Les éléments qui le rendent spécial sont la taille et la maturation précoce de son fruit (quelque chose qui permet de terminer la récolte avant l'avènement des conditions climatiques hivernales défavorables), son goût sucré, sa richesse en jus et sa facilité de nettoyage à la main.
La culture des mandarines à Chios a été idéalement adaptée au climat sec de la région, avec des hivers doux et des étés frais, des précipitations satisfaisantes, la petite plage de fluctuations de température et le riche ensoleillement. La forte exposition au soleil qui contribue à l'augmentation de l'indice de maturité et de la douceur de la mandarine de Chian, est également favorisée par la topologie des domaines.
Outre sa consommation comme fruit de table, la mandarine de Chios est à la base de la fabrication de produits tels que jus, confitures et desserts.
La Mandarine de Chios est caractérisée depuis décembre 2012 comme un produit d'Indication Géographique Protégée.
Kiwis juteux de Piérie
Le kiwi est un fruit qui a prospéré dans notre pays car il a besoin d'hivers doux et d'étés chauds et humides, caractéristiques qui conviennent parfaitement au climat de la Grèce. Le kiwi de Piérie est produit dans la plaine de Piérie. Le fruit est de forme ovale ou cylindrique et il se distingue par la couleur verte caractéristique de sa chair, son goût aigre-doux, l'arôme délicat qui l'accompagne et sa riche valeur nutritionnelle. Il est cultivé exclusivement à partir de la variété précoce Hayward et est reconnu depuis 2002 comme produit IGP.
Grenades d'Ermioni
La grenade d'Ermioni se distingue par son fruit très sucré, son jus riche avec l'acidité la plus faible au niveau international, tandis que son noyau est plus moelleux, il est donc supérieur même en quantité de jus par kilo. Champion, cependant, est la variété d'Hermione et en teneur en antioxydants, le bouclier de protection de notre corps. À juste titre, il est donc considéré comme le meilleur au monde ! Un verre de jus de grenade frais nous fournit du potassium, du fer, du sélénium, des vitamines A, B1, B2 et C. La cosmétologie moderne utilise la grenade avec ses propriétés antioxydantes pour la préparation de produits anti-âge.
Crystallia : les poires grecques les plus connues
Les poires grecques les plus connues sont les "Crystallia" ou "Tsakonika", qui sont récoltées en août, cultivées en Macédoine et dans le nord du Péloponnèse et représentent 50% de la production nationale. Ils ont une forme longue et étroite à l'extrémité où se trouve la tige alors qu'elle est large en bas. Elles ont une couleur jaune-vert et une chair blanche plus douce que les pommes, avec beaucoup de jus.
Une autre variété spéciale est les fameuses "Kontoules", avec un fruit de taille moyenne de 60-90 grammes. Vert clair à l'extérieur, avec un arôme et un goût merveilleux.
Les poires sont cueillies avant qu'elles ne mûrissent bien mais à un stade tel qu'alors la maturation se fasse sans altérer leur goût et leur couleur.
Pommes rouges de Zagora
Les pommes de la coopérative agricole de Zagora, Pélion, sont largement connues des consommateurs sous la marque "Zagorin" et se distinguent principalement par leur excellent goût, en raison des conditions microclimatiques de la région. Leur goût sucré, riche et à la fois astringent et rafraîchissant, leur qualité exceptionnelle, mais aussi la réputation des pommes en général pour leur valeur nutritionnelle, classent les pommes "Zagorin" aux premières places des choix des consommateurs grecs.
La récolte des pommes à Zagora, Pélion, commence vers la mi-septembre et se termine, après un mois, en octobre. C'est un gros fruit, de forme sphérique - allongé avec 5 apophyses mastoïdes caractéristiques. Écorce lisse et cireuse de couleur rouge intense.
Le goût exceptionnel des pommes "Zagorin" est certifié par le récent prix dans le cadre des Mediterranean Taste Awards 2021 (Mediterranean Taste Awards).
Citrons du Péloponnèse
En Grèce, les meilleurs citrons sont produits dans la région du Péloponnèse, les meilleurs se trouvant dans la préfecture de Corinthe. Maglin
La variété "maglini" est la principale en Grèce. C'est une variété très productive de taille moyenne avec peu de graines. Le fruit est lisse, a une croûte fine et mûrit au début de l'automne. Il se récolte d'octobre à mars. Cette variété est à la base de la production de citron dans notre pays, occupant 55% de la production totale.
Αvocats crétois
Les avocats grecs, qui sont cultivés depuis quelques décennies en Crète, -l'avocat est arrivé en Grèce dans les années 70- principalement à la Canée sont parmi les plus délicieux au monde. Ils ont une texture et un goût butyreux et vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit d'autre gras, car contrairement à d'autres fruits celui-ci a beaucoup de matière grasse.
Les matières grasses dans les avocats s'élèvent à 88%, cependant, ce sont des acides gras monoinsaturés bénéfiques, particulièrement bénéfiques pour le corps. Bouclier contre le cancer, le cœur, mais aussi avec des substances anti-inflammatoires qui le placent en tête des préférences de ceux qui s'occupent d'une alimentation saine et des végétaliens.
Vous pouvez les trouver toute l'année car les producteurs utilisent des variétés avec des temps de maturation différents, il y a donc de l'avocat crétois frais à la disposition des consommateurs toute l'année.
