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Recettes Grecques

Melomakarona, le dessert traditionnel de Noël en Grèce

Melomakarona, le dessert traditionnel de Noël en Grèce

Les melomakarona sont de délicieux biscuits au miel que les Grecs s’offrent pendant les fêtes et surtout pendant la période de Noël. Ils sont siropés de miel et saupoudrés de noix. Ce dessert festif est devenu synonyme - avec kourabiedes et diples - de la table de Noël. Εt malgré le fait que nous apprécions les kourabiedes plus ou moins toute l'année, nous ne préparons les melomakarona qu'à Noël. Avec les melomakarona, votre maison sera remplie de saveurs hivernales, d'arômes d'orange, de miel, de cannelle et de clou de girofle!

Kourabiedes, les délicieux biscuits de Noël aux amandes !

Kourabiedes, les délicieux biscuits de Noël aux amandes !

Les kourabiedes sont des petits gâteaux aux amandes et au beurre saupoudrés de sucre glace, un must-have d'origine grecque pendant la période de Noël. Ce dessert festif est devenu synonyme - avec melomakarona et diples - de la table de Noël. C’est le biscuit parfait, simple à préparer, qui a goût délicieux et une belle apparence "enneigée". Il est le cadeau fait maison idéal à offrir ou à partager!

Moussaka: la recette grecque authentique

Moussaka: la recette grecque authentique

La moussaka est problablement le plat grec le plus connu dans le monde entier, qui combine toutes les saveurs de l'été. Ce plat, à base d'aubergine et de bœuf ou d'agneau (traditionnellement), décrit la philosophie et la tradition de la cuisine grecque. Découvrez une recette originale pour votre repas de famille!

Spanakopita: feuilleté aux épinards et feta

Spanakopita: feuilleté aux épinards et feta

La spanakopita grecque (feuilleté aux épinards) est l'un des plats les plus populaires de la cuisine grecque! Il s’agit probablement de la «comfort food» (alimentation-réconfort) par excellence, faite avec plusieurs couches de pâte phyllo beurrée qui entoure délicatement la garniture de votre choix - les combinaisons sont à l’infini et le plaisir illimité!

Tzatziki: la sauce grecque traditionnelle

Tzatziki: la sauce grecque traditionnelle

Concombre, yaourt grecque, huile d'olive, ail et aneth sont rassemblés dans cette recette inratable de la fameuse sauce méditerranéenne. Le tzatziki est la trempette parfaite pour accompagner les viandes grillées. Il n'y a pas de meilleur combinaison que le souvlaki ou kebab. Dans les tavernes grecques, l'apéritif tzatziki fait toujours son apparition aux côtés de légumes croustillants fraîchement frits.

Souvlaki: le plat grec le plus populaire

Souvlaki: le plat grec le plus populaire

Impossible de venir en Grèce sans goûter au célèbre souvlaki ou kebab (ou les deux!).

Recettes grecques traditionnelles: la cuisine la plus connue

La cuisine grecque est l'un des meilleurs régimes méditerranéens avec une tradition séculaire. Elle est basée sur l'utilisation de matières premières telles que l'huile d'olive extra vierge, les olives et les légumes, tous largement disponibles sur le territoire grec. La viande, en particulier l'agneau, et le poisson sont largement utilisés dans toutes les recettes traditionnelles grecques.

Les recettes grecques ont des racines profondes dans le temps avec des changements substantiels minimes, tout en conservant la même base de goût et les mêmes caractéristiques nutritionnelles. L'élément le plus important de notre cuisine, cependant, ce sont les avantages qu'elle offre pour notre santé.

La cuisine grecque se compose de recettes grecques fortement liées à la tradition

La moussaka est certainement l'une des recettes de référence de la cuisine grecque, un plat typique qui représente l'intégralité du régime méditerranéen grec. La présence de légumes frais de saison, tels que les aubergines et les courgettes, de bœuf haché et de fromage de graviera, le rend simplement exquis, énergique et complet.

Le souvlaki, le street food grec, doit son succès à l'extrême simplicité de sa fabrication et à sa saveur incomparable. Quelques ingrédients simples se retrouvent dans un plat grec exceptionnel: viande, porc ou poulet, pita et un peu de savoureuse sauce tzatziki pour garnir tout.

Le tzatziki lui-même est extrêmement simple à faire et extraordinairement unique. Il suffit d'avoir du yaourt grec (au lait complet et crémeux!), de l'ail et des concombres ... et c'est tout!

La salade grecque à la feta est aussi une délicieuse salade à base de tomate, concombre, oignon rouge, olives noires de Kalamata, poivron vert, origan et bien sûr huile d'olive extra vierge. C'est un plat qui ne manque jamais de la table grecque. 

Jusqu'à ce que vous arriviez à des plats un peu plus élaborés et pour encore plus savoureux, comme les célèbres "papoutsakia" (aubergines farcies de Naxos, cuites avec une quantité abondante de viande et de fromage) ou les légendaires dolmades (les exquis rouleaux de feuilles de vigne farcies au riz).

Toute la cuisine grecque a une origine traditionnelle, liée à la terre et aux gens qui y vivent.

Recettes grecques: les meilleurs plats

La cuisine grecque est le déjeuner ou le dîner idéal pour profiter à la maison avec des amis, exactement comme vous le faites en Grèce. Goût, arômes et saveurs qui se marient parfaitement avec la bonne quantité d'alcool ... le vin, la bière et l'ouzo en tout premier lieu.

Préparer les meilleurs plats de la cuisine grecque à la maison n'est pas difficile, il faut les bons ingrédients, une bonne dose d'amour pour cuisiner et une cuillerée de créativité. Vraie cuisine grecque chez vous!

Découvrez quels sont les ingrédients nécessaires et comment préparer les meilleures recettes grecques!

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