Scopri gli autentici "Mediterranean Roots"
Salate o dolci, con o senza fillo, rotonde, triangolari, semplici o complesse, le torte salate tradizionali sono un grande capitolo della gastronomia greca. Nella cucina tradizionale greca, si possono trovare diversi tipi di torte -...
Torte salate tradizionali greche
Salate o dolci, con o senza fillo, rotonde, triangolari, semplici...
Il saganaki è l'autentico antipasto di formaggio greco: croccante fuori, formaggio fuso dentro. Nella cucina greca, il saganaki è uno dei vari piatti cucinati in padella. Nello specifico, viene preparato in una padella piccola e...
Saganaki, antipasto tradizionale della cucina g...
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I dolci sono una parte essenziale della tradizione culinaria greca. Un dessert è ciò di cui hai bisogno per ogni occasione. Tradizionale o innovativo, complesso o più semplice, quasi tutto è associato a momenti felici nella nostra vita. Ecco perché ci sono...
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Il lentisco - o mastiha in greco - è un prodotto greco molto apprezzato fin dai tempi dell'antica Grecia. Naturale al 100% è prodotto generosamente dall'albero del lentisco, un arbusto che cresce nella parte meridionale di...
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I paesi dal clima mediterraneo, come la Grecia e in generale quelli dell’Europa meridionale, sono caratterizzati da estati calde, che rendono i formaggi un alimento delicato da conservare. Al contrario, nei...
Come conservare al meglio i formaggi a pasta dura
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Benvenuti su Mediterranean Roots, il blog ufficiale di Greek Flavours, nato dal desiderio di condividere con il mondo il cuore pulsante della cucina e della cultura greca. Qui raccontiamo storie vere di sapori antichi, ingredienti autentici e tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Che tu sia un appassionato di cucina mediterranea o un greco all’estero in cerca di casa, questo spazio è per te.
Il Gusto della Tradizione
Ogni ricetta che raccontiamo nasce da una memoria, da una tavola apparecchiata in un villaggio dell’entroterra o da una domenica in famiglia sul mare dell’Egeo. Mediterranean Roots è il nostro modo di preservare e condividere quei gesti antichi – impastare il pane, aromatizzare l’olio, preparare una moussaka lenta e profumata.
Ti guideremo tra piatti simbolo della Grecia autentica, con ingredienti semplici ma ricchi di storia: l’olio extravergine spremuto a freddo, la feta DOP fatta con latte di pecora e capra, il miele di timo raccolto nelle isole. La cucina greca non è solo buona: è vera, fatta di stagioni, terra, e amore per ciò che si tramanda.
Un Viaggio nello Stile di Vita Mediterraneo
Su Mediterranean Roots non troverai solo ricette, ma anche racconti di vita. Parleremo dei piccoli produttori che custodiscono antiche tecniche di lavorazione, di famiglie che coltivano ulivi da generazioni, di storie di emigrazione e ritorno.
Condivideremo curiosità sulla dieta mediterranea, consigli per una spesa consapevole, idee per portare a tavola piatti sani e gustosi ogni giorno. È un invito a rallentare, a vivere in armonia con i ritmi naturali, a godere dei piaceri semplici – come un piatto di olive Kalamata con un bicchiere di vino, o il profumo del pane caldo che esce dal forno.
Mediterranean Roots è il nostro modo di restare connessi a ciò che conta davvero: le radici, il gusto, la bellezza delle cose fatte con il cuore.
