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Greek Flavours porta il forno greco a casa tua, spedito dalla Grecia. È il cestino del pane della tavola greca: pita morbida per souvlaki e salse, paximadia biscottati per il dakos, dolci tradizionali e grissini salati. Ogni prodotto arriva da fornai e produttori greci ed è scelto per come sa di buono e come si mantiene, dal primo all'ultimo morso.

 

Cos'è un forno greco

Il forno greco raccoglie i pani e i prodotti da forno che accompagnano quasi ogni pasto. La pita apre la tavola dei meze e avvolge la carne alla griglia. I paximadia assorbono pomodoro e olio per il dakos. Dolci e grissini riempiono il vuoto tra un pasto e l'altro o completano un tagliere. Alcuni si conservano per settimane in dispensa, altri si spediscono in fretta per arrivare freschi.

 

Il cuore del cestino del pane greco

 

Pita

Pita greca morbida per souvlaki, gyros e per raccogliere salse come tzatziki e taramosalata. Vedi la gamma in pita greca autentica.

 

Paximadia e dakos

Paximadia biscottati d'orzo e grano, la base del dakos cretese con pomodoro a pezzi, feta e olio d'oliva. Sfoglia Paximadia e Dakos.

 

Dolci tradizionali

Prodotti da forno e dolci greci per la colazione, il caffè o il fine pasto. Scopri pasticceria artigianale.

 

Grissini e salati

Grissini salati e prodotti tipo koulouri da passare in tavola con formaggio, olive e salse. Vedi grissini artigianali.

 

Come usare il forno greco

Tieni la pita a portata per una serata souvlaki veloce o una tavola di meze con le salse. Metti da parte un sacchetto di paximadia per il dakos in estate, quando i pomodori danno il meglio. Aggiungi i dolci per colazione o per il caffè e i grissini per qualcosa da sgranocchiare prima del pasto. Insieme coprono gran parte del pane a cui ricorri in una settimana greca.

 

Domande frequenti sul forno greco

Cos'è la pita greca e cosa la rende diversa?

La pita greca è una focaccia morbida senza tasca. Si usa per avvolgere souvlaki e gyros e per raccogliere le salse, ed è più spessa e morbida della pita con tasca diffusa altrove.

Cos'è il dakos?

Il dakos è un piatto cretese costruito su un paximadi d'orzo, con pomodoro grattugiato, feta o mizithra sbriciolata, olio d'oliva e origano. Il paximadi si ammorbidisce un po' sotto il pomodoro e mantiene una certa consistenza.

Questi prodotti vanno tenuti in frigo?

Paximadia, grissini e dolci secchi sono a lunga conservazione e durano settimane in dispensa fresca e asciutta. La pita fresca si spedisce in fretta per arrivare in buone condizioni ed è meglio tenerla sigillata e usarla in pochi giorni, oppure congelarla.

Come mantengo morbida la pita?

Tieni la pita sigillata a temperatura ambiente e scaldala brevemente in padella asciutta o in forno prima di servire. Si congela bene, così puoi tenerne una scorta e scaldare quella che ti serve.

Con cosa si abbinano i paximadia greci?

Oltre al dakos, i paximadia funzionano con qualsiasi condimento da bruschetta: pomodoro, olio d'oliva, olive, formaggio ed erbe. Accompagnano anche zuppe e salse.

Quanto tempo richiede la consegna?

Gli ordini si preparano in 2-4 giorni lavorativi e poi si spediscono, con il tempo di transito che si aggiunge. La pita fresca si spedisce in fretta, così arriva in buone condizioni.