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Kefalograviera DOP dell’Epiro (Zervochori) – Formaggio Greco Stagionato di Latte Ovino e Caprino - 300g
Kefalograviera DOP dell’Epiro (Zervochori) – Formaggio Greco Stagionato di Latte Ovino e Caprino - 300g100 disponibile/i
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DOP
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Epiro
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
La Kefalograviera DOP dell’Epiro (Zervochori) è un formaggio greco stagionato dal carattere deciso, prodotto in un piccolo villaggio di montagna in una delle regioni più autentiche della tradizione casearia greca.
Realizzata secondo metodi tradizionali con latte pastorizzato di pecora e capra, questa Kefalograviera si distingue per una struttura dura e compatta, un sapore intenso e sapido e una leggera nota speziata che emerge in modo equilibrato, senza sovrastare. Il profilo aromatico è ricco e persistente, con una personalità netta e riconoscibile.
Estremamente versatile in cucina:
- eccellente come formaggio da tavola, a fette o a scaglie
- ideale grattugiata su pasta, verdure al forno o piatti mediterranei
- perfetta come meze greco, servita con ouzo o tsipouro
Un formaggio senza compromessi: autentico, diretto, profondamente legato al suo territorio.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 1577 kJ / 380 kcal
- Grassi: 30 g
- di cui acidi grassi saturi: 23 g
- Carboidrati: 1,4 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 25 g
- Sale: 3 g
Ingredienti: Latte pastorizzato di pecora e capra, sale, caglio.
Grasso minimo sulla sostanza secca: 40% - Umidità massima: 40%
Informazioni Utili
Informazioni Utili
- DOP – Denominazione di Origine Protetta
- Prodotto in Grecia – Regione dell’Epiro
- Formaggio greco stagionato a pasta dura
- Naturalmente ricco di proteine e calcio
Conservazione: Conservare in frigorifero tra 2°C e 4°C. Dopo l’apertura, richiudere accuratamente o avvolgere in carta per alimenti per preservarne aroma e consistenza.
Consiglio di servizio: Lasciare a temperatura ambiente per 20–30 minuti prima del consumo. Il freddo spegne i sapori — e questo formaggio merita di farsi sentire.
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