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Feta Tradizionale DOP Maturata in Botte “Epirus Heritage” – Affinata in Rovere, Taglio Manuale (500g ca.)
Feta Tradizionale DOP Maturata in Botte “Epirus Heritage” – Affinata in Rovere, Taglio Manuale (500g ca.)100 disponibile/i
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DOP
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Epiro
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
L’anima dell’Epiro, maturata lentamente in botti di rovere.
Scopri l’essenza più autentica della Grecia con la nostra Feta DOP "Epirus Heritage" invecchiata in botte. A differenza delle varianti industriali, questo formaggio d'eccellenza matura per mesi in botti di rovere fatte a mano, seguendo fedelmente i metodi artigianali dell'era preindustriale.
L'interazione naturale tra il legno e il formaggio crea un profilo organolettico complesso e audace. Aspettatevi una consistenza più compatta e un finale sofisticato, leggermente piccante, che distingue nettamente questo prodotto dalla classica feta maturata in latta.
- Origine Autentica: Prodotta nella regione dell'Epiro esclusivamente con latte di pecore e capre allevate al pascolo libero.
- Maturazione Tradizionale: L'affinamento in rovere sviluppa un sapore robusto e ancestrale, tipico della vera tradizione greca.
- Qualità Artigianale: Ogni blocco è tagliato a mano e confezionato sottovuoto per preservarne il carattere unico.
- Pura e Senza Zuccheri: Una scelta naturale ad alto contenuto proteico, ideale per insalate gourmet, preparazioni al forno o taglieri di formaggi ricercati.
Porta in tavola un pezzo di storia greca con una feta che privilegia la profondità del gusto rispetto alla velocità industriale.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Dichiarazione Nutrizionale (Valori medi per 100g)
- Energia: 1267 kJ / 303 kcal
- Grassi: 26gdi cui acidi grassi saturi: 19g
- Carboidrati: 2,5gdi cui zuccheri: 0g
- Proteine: 18g
- Sale: 1,2g
Ingredienti: Feta Originale maturata in botte prodotta con latte di pecora e capra pastorizzato, sale marino, colture lattiche, caglio microbico.
(Priva di conservanti o additivi artificiali)
- Grasso secco minimo: 43%
- Umidità massima: 56%
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Perché scegliere la maturazione in botte?
Secondo la secolare tradizione dell'Epiro, la Feta è sempre stata affinata nel legno. La botte permette al formaggio di "respirare", conferendogli una consistenza più soda e un retrogusto più deciso e piccante. Mentre la feta in latta risulta più morbida e delicata, la nostra versione Epirus Heritage è dedicata a chi cerca il carattere intenso e originale dei formaggi di montagna greci.
- Consigli per il servizio: Estrarre dal frigorifero 15 minuti prima di servire per sprigionare appieno il bouquet aromatico del latte affinato in rovere.
- Origine: Epiro, Grecia (Denominazione di Origine Protetta).
- Nota sul peso: Questo è un prodotto artigianale tagliato a mano. Sebbene il peso obiettivo sia di circa 500 g, il peso effettivo può variare leggermente (tipicamente tra 450 g e 550 g).
- Conservazione: Conservare in frigorifero tra +2 °C e +4 °C.
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