Amvrosia

Griechischer Spanakorizo Spinatreis - Frisch, Nie Gefroren (350g)

Name: Griechischer Spanakorizo Spinatreis - Frisch, Nie Gefroren (350g)
Brand: Amvrosia
SKU: SPA350
Price: 11.89 CHF
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Veganes

Produktbeschreibung

Drei Viertel dieser Schale sind Spinat, in Olivenöl gegart, wie man es in einem griechischen Haushalt macht.

Spanakorizo ist Spinat und Reis, zusammen in Olivenöl gegart, und auf das Verhältnis kommt es an: 75% Spinat gegenüber 12% gekochtem Reis, mit Zwiebel, Dill und konzentriertem Zitronensaft. Er gehört zu der Gruppe von Gerichten, die Griechen ladera nennen, in Olivenöl gegart statt am Ende damit abgeschmeckt, und die 5% natives Olivenöl extra sind hier das Garmmedium, das Zitrone und Dill in das Blatt trägt. Amvrosia stellt ihn in Sindos bei Thessaloniki her und kühlt die Schale, statt sie einzufrieren. Eine versiegelte Schale mit 350 g, die nie einen Gefrierschrank gesehen hat.

Erwarte ein Gemüsegericht, kein Reisgericht. Der Spinat gart dunkel und weich, der Reis ist gekocht und darin verteilt, statt das Gericht zu binden, und der Abgang ist frisch statt cremig, weil die Zitrone in der Rezeptur steckt und nicht nur daneben liegt. Gewürzt ist er schlicht mit Zwiebel und Dill, und mit 322 kcal für die ganze Schale ist er das leichteste Gericht dieser Reihe. Gib am Tisch einen Spritzer frische Zitrone dazu. So isst man ihn in Griechenland, und er hebt den ganzen Teller.

Er ist außerdem das einzige Gericht dieser Reihe, das du nicht erwärmen musst. Die Schale ist verzehrfertig und das Etikett verlangt nur das Erwärmen, und Spanakorizo ist eines der wenigen griechischen Gerichte, die kalt wirklich gut sind, weshalb es auf griechischen Tischen ebenso oft zimmerwarm wie heiß steht. Die Rezeptur ist vollständig pflanzlich, ohne Fleisch, ohne Milchprodukte und ohne Ei, und sie bringt 7 g Ballaststoffe und 2,91 g Salz pro voller Schale, der zweitniedrigste Salzwert aller Schalen, die wir verkaufen.

Ohne Konservierungsstoffe und gekühlt statt gefroren: wie das funktioniert

Frische Lebensmittel, die online bestellt werden, werfen jedes Mal dieselbe Frage auf: Wie halten sie sich ohne Gefrierschrank und ohne Konservierungsstoffe? Die Antwort liegt hier in der Verpackung. Die Schale ist unter Schutzatmosphäre versiegelt, und das ist es, was das Gericht hält, ohne dass ihm etwas zugesetzt wird.

Keine Konservierungsstoffe in der Rezeptur. Die Liste auf der Schale ist die ganze Geschichte.
Gekühlt unter +7 °C aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Nie gefroren, zu keinem Zeitpunkt, und genau deshalb behält der Spinat seine Textur, statt im Wasser zu zerfallen. Das Verbrauchsdatum steht auf der Schale.

So verwendest du ihn

Backofen, 180 °C für 13 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Stich die Folie vorher an zwei Stellen ein und nimm sie vor dem Servieren ab.
Mikrowelle, 3 bis 4 Minuten bei 800 W, mit demselben Einstechen. Halte die Schale vom Heizstab und Grill fern.
Kalt oder zimmerwarm, direkt aus dem Kühlschrank, mit Zitrone und gutem Brot. Eines der wenigen Gerichte, das die Hitze nicht braucht.
Mit einem Stück Feta daneben, die Antwort des griechischen Tisches auf einen Teller, der kein eigenes Eiweiß mitbringt.
Als leichtes Hauptgericht für sich oder als Gemüsegang neben gegrilltem Fisch.

Ernährungsbestandteile

Drei Viertel Spinat, ein Achtel Reis: was wirklich in dieser Schale ist

Spanakorizo wird vom Blatt her aufgebaut. 75% Spinat, dann 12% gekochter Reis, Zwiebel, 5% natives Olivenöl extra, Dill und konzentrierter Zitronensaft. Es gibt weder Fleisch noch Milch noch Ei an irgendeiner Stelle der Rezeptur. Der Reis trägt das Gericht, er füllt es nicht auf, und genau deshalb ist dies mit 322 kcal die leichteste Schale dieser Reihe und isst sich wie ein Gemüsegericht und nicht wie ein Teller Reis.

Was die Zahlen praktisch bedeuten

322 kcal in einer vollen Schale: 92 kcal pro 100 g, der niedrigste Energiewert pro Schale in dieser Reihe, und das kommt daher, dass der Spinat drei Viertel der Rezeptur ausmacht.
7,0 g Ballaststoffe pro Schale: 2,0 g pro 100 g, aus dem Spinat und nicht aus einem Zusatz.
2,91 g, 0,9 g Salz in einer vollen Schale: 0,83 g pro 100 g, der zweitniedrigste Wert der Schalen, die wir verkaufen. In einer Kategorie, in der Salz der übliche Einwand ist, hält dieser Wert stand.
Gesättigte Fettsäuren bei 0,9 g pro 100 g, also 8,8% der Energie des Gerichts. Fast das gesamte Fett stammt hier aus Olivenöl und Sonnenblumenöl.
9,5 g Eiweiß pro Schale: Das ist ein Gemüse- und Reisgericht, und von hier sollte das Eiweiß auf deinem Teller nicht kommen. Ein Stück Feta oder eine Schale Joghurt daneben deckt das ab.
5% natives Olivenöl extra: Nur unsere Gemista liegen höher, und es ist der Grund, warum dieses Gericht als ladero gilt, in Öl gegart statt mit Öl angemacht.
Ohne Konservierungsstoffe: Die Schale hält, weil sie unter Schutzatmosphäre versiegelt ist, nicht weil der Rezeptur etwas zugesetzt wurde.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 382 kJ / 92 kcal
Fett: 6,5 g — davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 4,7 g — davon Zucker: 1,1 g
Ballaststoffe: 2,0 g
Eiweiß: 2,7g
Salz: 0,83g

Pro Schale mit 350 g: 1.337 kJ / 322 kcal, 22,8 g Fett, 3,2 g gesättigte Fettsäuren, 16,5 g Kohlenhydrate, 3,9 g Zucker, 7,0 g Ballaststoffe, 9,5 g Eiweiß, 2,91 g Salz.

Zutaten

75% Spinat, 12% gekochter Reis (Wasser, Reis), Zwiebel, 5% natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Dill, Speisesalz, konzentrierter Zitronensaft, Gewürze.

Allergene

Keine allergenen Zutaten in der Rezeptur. Kann Spuren von Milch, Weizen, Sesamsamen, Senf, Ei, Sellerie, Soja, Fisch, Garnelen und Krebstieren enthalten.

Hergestellt und verpackt von Amvrosia SA, Industriegebiet Sindos NB6, Thessaloniki. Alle Werte stammen vom aufgedruckten Etikett der Schale, das jeder anderen Quelle vorgeht.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: unter +7°C, und was die versiegelte Schale leistet

Dies ist ein frisches, gekühltes Gericht, kein ungekühltes und kein tiefgefrorenes, und alles an seiner Haltbarkeit folgt daraus. Es ist kalt, es lebt im Kühlschrank, und die versiegelte Folie ist das, was es schützt, bis du es öffnest.

So bewahrst du es richtig auf

Gekühlt unter +7 °C aufbewahren: sofort nach Ankunft in den Kühlschrank, in den kältesten Bereich und nicht in die Tür.
Nicht einfrieren: gefrorener und wieder aufgetauter Spinat gibt sein Wasser ab, und das Gericht wird wässrig. Genau das vermeidet eine gekühlte Schale.
Lass die Folie versiegelt: Die Schutzatmosphäre in der Schale leistet die Konservierungsarbeit, und sobald das Siegel gebrochen ist, endet dieser Schutz.

Frische im Zeitverlauf

Ungeöffnet, gekühlt: hält bis zu dem auf der Schale aufgedruckten Verbrauchsdatum. Prüfe dieses Datum, wenn das Paket ankommt.
Geöffnet: innerhalb von 24 Stunden verzehren, gekühlt aufbewahren.
Erwärmt: sofort essen. Nicht ein zweites Mal erwärmen.

Empfohlene Zubereitung

Nimm die äußere Kartonhülle ab.
Stich die Siegelfolie mit einer Gabel an zwei Stellen ein.
Backofen: 180°C im vorgeheizten Ofen für 13 bis 15 Minuten. Temperatur und Zeit hängen vom Ofen ab.
Mikrowelle: 3 bis 4 Minuten bei 800 W.
Folie abnehmen und servieren. Die Schale darf nicht mit Heizstab oder Grill in Berührung kommen.
Oder serviere es kalt. Die Schale ist verzehrfertig, und dieses Gericht gehört zu den wenigen, die zimmerwarm nichts verlieren.

Produktdetails

Format: einzelne versiegelte Schale, verzehrfertig
Nettogewicht: 350 g
Herkunft: hergestellt und verpackt in Griechenland, Industriegebiet Sindos, Thessaloniki
Hersteller: Amvrosia SA
Ernährung: vollständig pflanzlich, ohne Fleisch, ohne Milchprodukte, ohne Ei in der Rezeptur
Aufbewahrung: gekühlt, unter +7 °C, nie gefroren
Allergene: keine allergenen Zutaten, Spuren möglich

Warum die Zitrone auf diesen Teller gehört

Spanakorizo bringt die Zitrone schon mit: konzentrierter Zitronensaft steckt in der Rezeptur, und er ist es, der ein Gericht aus gegartem Spinat davor bewahrt, fad zu werden. Ein frischer Spritzer am Tisch ist keine Korrektur; er ist der Abschluss. In griechischen Haushalten macht man das selbstverständlich, und bei einem so schlichten Gericht ist es die eine Anweisung, die sich lohnt. Das Öl gart es, die Zitrone vollendet es.