• Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g - Greek Flavours
  • Goat Kefalotyri from Ios - approx 200g - Greek Flavours
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Fresh

Tirokomio Niotiko

Ziegen-Kefalotyri von Ios – Intensiver gereifter griechischer Hartkäse für Weißwein & Pasta | 200g

Ziegen-Kefalotyri von Ios – Intensiver gereifter griechischer Hartkäse für Weißwein & Pasta | 200g
€10,38 EUR
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  • Ios

Produktbeschreibung

Ziegen-Kefalotyri von Ios ist ein gereifter griechischer Hartkäse mit intensivem, würzig-salzigem Charakter.

 

Kefalotyri gilt als einer der ältesten Käse Griechenlands und wird häufig aus einer Milchmischung hergestellt. Diese Variante ist anders: Sie wird ausschließlich aus Ziegenmilch von der Insel Ios produziert – für einen klaren, kräftigen und unverwechselbaren Geschmack.

 

Die Textur ist fest und der Geschmack voll: ideal gerieben über Pasta, um Gerichten mehr Tiefe zu geben, aber auch perfekt für Aperitif, Meze und Käseplatten. Seine Würze harmoniert hervorragend mit einem trockenen Weißwein, der die Salzigkeit mit Frische ausbalanciert.

 

Nur Ziegenmilch von Ios, limitierte Produktion, ideal zum Aperitif und zum Reiben.

 

Woher er kommt

Auf der Kykladeninsel Ios wird dieser Kefalotyri von To Niotiko Tyrokomio hergestellt, einer lokalen Käserei, die Milch aus der Region von frei weidenden Tieren verarbeitet.

Die Herstellung folgt traditionellen Methoden und setzt auf Qualitätskontrolle und Sorgfalt in jedem Schritt – ohne unnötige Eingriffe, um die natürlichen Eigenschaften der Milch zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Käse, der die Aromen und den Charakter von Ios in sich trägt – für ein authentisches mediterranes Geschmackserlebnis.

Ernährungsbestandteile

Nährwertdeklaration pro 100g

  • Energie: 1679 kJ / 405 kcal
  • Fett: 33,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 23,0 g
  • Kohlenhydrate: 3,9 g
  • davon Zucker: 0,5 g
  • Eiweiß: 22,0 g
  • Salz: 1,8 g

Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Salz, Starterkulturen

Nützliche Informationen

  • Milch: 100% Ziegenmilch
  • Herkunft: Insel Ios, Griechenland
  • Typ: gereifter Hartkäse
  • Packung: versiegelte 200g-Packung
  • Geschmacksprofil: intensiv, würzig, leicht salzig
  • Passt zu: trockenem Weißwein, Pasta, Aperitif, Käseplatte
  • Verwendung: zum Reiben, in Spänen, zum Kochen oder als Tischkäse
  • Lagerung: gekühlt bei 2°C bis 4°C aufbewahren
  • Allergene: Milch
Vollständige Details anzeigen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 29 reviews.

Io l'ho assaggiato per la prima volta e devo dire che è stata una bella scoperta. Per mia mamma, che invece lo ha mangiato in Grecia, se lo ricordava proprio così buono. Abbiamo seguito il consiglio di prenderlo per aperitivo con una Vitovska, un vino bianco di buona gradazione della nostra zona, ed è stato praticamente un gemellaggio. Super contenta. Consegnato super veloce come se fosse appena uscito dal frigo. 5 stelline plus.

Roberta T. 5/5 Verified

Goat Kefalotyri from Ios – Intense Aged Greek Cheese for White Wine & Pasta | 200g