HALLOUMI: EIN TRADITIONELLER MITTELMEER KÄSE

Der Halloumi-Käse kann sicherlich als eine der am weitesten verbreiteten Käsesorten sowohl im mediterranen Südeuropa, als auch darüber hinaus bezeichnet werden. Als traditioneller Ursprungsgebiet des Halloumi-Käses gilt die Insel von Zypern: nach der Tradition haben arabische Händler das Rezept auf die Insel gebracht.

Dieser 100% mediterrane Ursprung ist ebenfalls offiziell anerkannt. Die Europäische Gemeinschaft hat es tatsächlich als traditionelle ggA anerkannt. Das Produkt Zyperns hat erkannt und auf diese Weise alle Zweifel an seiner Herkunft und seinem traditionellen Produktionsgebiet zerstreut.

WIE SCHMECKT HALLOUMI?

Halloumi hat einen salzigen Geschmack und wird während der Verpackungsphase häufig von Kräutern und natürlichen Aromen begleitet, deren Aufgabe es ist, sein Aroma und seinen Geschmack zu verbessern und eine bessere Konservierung zu ermöglichen. Wie bereits erwähnt, werden seine Vorteile durch die Vielzahl von Rezepten und Küchenanwendungen veranschaulicht, für die es geeignet ist.

HALLOUMI KÄSE, IN DER MITTELMEERDIÄT VERWENDET WIRD

Halloumi Käse ist eine der am meisten benutzten Käsesorten in der Mehrheit der mediterranen Länder und das liegt sicherlich daran, dass er einfach mit anderen Zutaten kombiniert werden kann und verschiedene Kochmöglichkeiten anbietet.

Halloumi ist in der Tat ein weißer Käse, der traditionell aus Schafs- oder Ziegenmilch (ohne Kuhmilch) hergestellt wird. Es hat seine klassische Parallelepiped- oder Fliesenform, die es ermöglicht, es in einfache und präzise Scheiben zu schneiden. Es ist ein ziemlich fetter Käse mit einer durchschnittlichen weichen Konsistenz.

WIE MAN HALLOUMI-KÄSE VERWENDET

Halloumi ist verständlicherweise in der zypriotischen Küche sowie in der griechischen, türkischen usw. weit verbreitet - es ist zum Beispiel ein unglaublicher vegetarischer Döner-Kebab.

Aber es ist auch großartig, um es in allen möglichen anderen Kontexten zu verwenden - fügen Sie es einem Curry hinzu oder zerbröckeln Sie es sogar zu Chili.

Die Kochmethode ist für Fälle vorgesehen, in denen Sie den Halloumi selbst kochen, anstatt ihn in einer Sauce zu kochen - z. ZB in ein Sandwich legen, auf einen Salat streuen oder zum Frühstück servieren!

Das Dilemma, das jeder hat, Braten oder Grillen?

Halloumi-Käse ist außergewöhnlich, wenn er auf dem Grill gekocht wird (es ist wirklich ein außergewöhnlicher gegrillter Käse!), wo er dank seiner speziellen Textur der Kochtemperatur standhält und die klassischen knusprigen Streifen des Grills absorbiert, während er gleichzeitig weich und duftend bleibt Zeit. Legen Sie nach dem Kochen einfach die gegrillten Halloumi-Fliesen auf einen Teller und garnieren Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Gemüse und Saucen.

Eine ebensolche besondere Kochvariante ist der gebratene Halloumi-Käse. Ausgehend von der gewöhnlichen rechteckigen Scheibe kann er eine leckere Alternative des griechischen Saganaki werden. Seine Zubereitung ist total einfach und dank seiner Konsistenz kann seine ursprüngliche Form behalten werden. Folglich schmilzt er nicht.

Ebenso einfach ist die einfache Kombination mit Spiegeleiern.

Dieser Käse hat ziemlich vollständige Nährwerte und ist aus diesem Grund auch als vegetarisches Steak bekannt. Das Originalrezept sieht die Konservierung mit frischer Minze oder Minzblättern vor, die diesem Käse eine kompakte, konsistente Frische und ein gleichmäßiges Aroma verleihen.

Die Mittelmeerdiät verwendete es tatsächlich als Käse, der als Zutat für die Herstellung der besten Salate verwendet wird. Die Salate, die die Anwesenheit von Halloumi sehen, sind unzählig und alle sehr gut. Ihre Kreativität in der Küche kann dieser köstlichen Zutat tatsächlich die richtige Rolle in jedem mediterranen Salat geben.

Entweder gegrillt oder frisch kann man Halloumi in Würfel oder Streifen schneiden und ihn zu frischem Gemüse hinzufügen, um einen geschmacksvollen und gesunden Salat innerhalb ein paar Minuten zuzubereiten. Andere typische Paarungen in einem solchen Salat sind Halloumi mit gegrilltem Gemüse oder mit Fleisch, am liebsten Lammfleisch.

Was Halloumi zu einer der beliebtesten Käsesorten im mediterranen Südeuropa macht, ist seine endlose Kombinationsvielfalt, die Einfachheit beim Zubereiten… und natürlich sein unverkennbarer Geschmack!

Greek Flavours bringt den besten Halloumi, Käse aus Zypern, direkt zu Ihnen nach Hause!