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Käsepastete : Salziger Kuchen mit Joghurt und Feta

Joghurt ist eines der ältesten und beliebtesten fermentierten Lebensmittel. Es ist seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt bekannt. Im antiken Griechenland war Oxygala der Vorläufer von Joghurt, einem Milchprodukt, das irgendwo zwischen moderner Sauerrahm und Joghurt geschmeckt haben muss.

Käsepastete : Salziger Kuchen mit Joghurt und Feta
  • Vorbereitungszeit

    Vorbereitungszeit

    00:15

  • Kochzeit

    Kochzeit

    00:55

  • Portionen

    Portionen

    8

  • Küche

    Küche

    Griechische

Zutaten

  • 400g griechischer Joghurt
  • 500g Feta
  • 4 Eier
  • 200g Butter
  • 150g selbstaufziehendes Mehl
  • 100g Semmelbrösel
  • Einige Sesamkörner zur Dekoration
  • Ein paar Zweige frische Minze oder 2 Esslöffel getrocknete Minze
  • Salz und Pfeffer (Verwenden Sie nicht zu viel Salz, da Feta bereits salzig ist)
  • Griechische Pita mit Joghurt und Feta!

    Griechische Pita mit Joghurt und Feta!

    Der Joghurt wurde im Laufe der Jahrhunderte nach unserem Geschmack modifiziert und optimiert, von Frühstückszubereitungen mit Obst und Honig bis hin zum berühmten Tzatziki-Dip, Fleischmarinaden und vielen anderen herzhaften Gerichten. Der Joghurt, den wir in Griechenland am meisten lieben, ist Joghurt, voll oder fettarm. Es ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und wird als griechischer Joghurt oder Joghurt nach griechischer Art geprägt.

    Joghurt ist zweifellos der Star in vielen traditionellen griechischen Gerichten. Lass uns ehrlich sein, Souvlaki wäre ohne Tzatziki so langweilig. Und wie wäre es mit einem Kuchen mit Feta-Käse und Joghurt?

    Der griechische Feta steht in enger Konkurrenz zum griechischen Joghurt. Sein würziger Geschmack wurde in so vielen verschiedenen Gerichten geschätzt, von aufwändigen Backwaren bis zu einfacheren Gerichten wie gebratenem Feta mit Honig. Zusammen mit dem Joghurt machen sie einen köstlichen Käsekuchen.

    Dieser Käsepastete ist als "fauler Kuchen" bekannt. Im Gegensatz zu dem traditionellen Gebäck, das Sie kneten und Ihren eigenen Teig ausrollen, benötigt dieser Kuchen kein Gebäck. Um alles zuzubereiten, benötigen Sie ein bisschen Mehl, ein paar Eier und natürlich griechischen Joghurt und Feta-Käse. Mischen, backen und in weniger als fünf Minuten genießen.

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    1. Butter schmelzen und Butter mit den Eiern schlagen.

    2. In einer großen Schüssel die Eier und die Butter mit dem zerbröckelten Feta-Käse und Joghurt mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

    3. Mehl, Semmelbrösel und Minze mischen.

    4. Auf ein leicht gebuttertes Backblech legen.

    5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 35-40 Minuten backen.

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