To Metsovo
Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Hartkäse, natürlich geräuchert & gereift (200g)
Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Hartkäse, natürlich geräuchert & gereift (200g)100 auf Lager
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Epirus
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Der geräucherte Metsovo zählt zu den ikonischsten Räucherkäsen der griechischen Tradition: ein gelber Hartkäse, lang gereift und natürlich über Buchenholz geräuchert, nach handwerklichen Methoden und ohne industrielle Abkürzungen.
Hergestellt auf Kreta aus einer ausgewogenen Mischung von 80 % Kuhmilch und 20 % Ziegenmilch, überzeugt er mit einem kräftigen Aromaprofil, tiefen Rauchnoten, einer feinen pfeffrigen Nuance und einer festen, angenehm bröseligen Textur.
Das ist kein Käse für neutrale Gaumen: intensiv, langanhaltend und voller Charakter. Traditionell wird er mit kräftigen Rotweinen wie Xinomavro kombiniert und passt perfekt auf Gourmet-Käseplatten, in Ofengerichte und Gratins, wenn ein markanter Rauchgeschmack gefragt ist.
Warum du ihn lieben wirst
- Natürliche Räucherung mit echtem Buchenholz
- Intensiver Rauchgeschmack mit leicht würzigem Finish
- Hoher Proteingehalt, sättigend und vollmundig
- Ideal für Käseplatten, Ofengerichte und Gratins
- Perfekt zu kräftigen Rotweinen
Ernährungsbestandteile
Ernährungsbestandteile
Durchschnittliche Werte pro 100g
- Energie: ~388 kcal / 1613 kJ
- Fett: ~30 g
- davon gesättigte Fettsäuren: ~20 g
- Kohlenhydrate: ~1 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: ~28,6 g
- Salz: ~3,4 g
Zutaten: Nicht pasteurisierte Kuhmilch (80 %), Ziegenmilch (20 %)
Nützliche Informationen
Nützliche Informationen
Gewicht: 200 g
Verpackung: versiegelte Frischeverpackung
Herkunft: Kreta, Griechenland
Milch: Kuhmilch (80 %), Ziegenmilch (20 %)
Räucherung: natürliche Räucherung mit Buchenholz
Reifung: lange Reifezeit
Geschmacksprofil: rauchig, intensiv, leicht würzig
Ideal für: Käseplatten, Ofengerichte, Gratins
Lagerung: gekühlt aufbewahren; nach dem Öffnen gut verschließen
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