Ανακαλύψτε τις αυθεντικές ρίζες της Μεσογείου
Αλμυρές ή γλυκές, με ή χωρίς φύλλο, στρογγυλές, τριγωνικές, απλές ή σύνθετες, οι παραδοσιακές πίτες αποτελούν ένα μεγάλο κεφάλαιο στην ελληνική γαστρονομία. Στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα βρίσκει κανείς πολλά και διαφορετικά είδη πίτας, τα οποία ποικίλουν ανά...
Γνωρίστε τις ελληνικές παραδοσιακές πίτες
Αλμυρές ή γλυκές, με ή χωρίς φύλλο, στρογγυλές, τριγωνικές, απλές...
Το αυθεντικό ορεκτικό ελληνικού τυριού: τραγανό στο εξωτερικό, λιωμένο τυρί στο εσωτερικό και ζεστό. Στην ελληνική κουζίνα, το σαγανάκι είναι ένα από τα διάφορα πιάτα που παρασκευάζονται σε ένα μικρό τηγάνι. Συγκεκριμένα...
Σαγανάκι, το παραδοσιακό ορεκτικό της ελληνικής...
Το αυθεντικό ορεκτικό ελληνικού τυριού: τραγανό στο εξωτερικό, λιωμένο τυρί στο εσωτερικό...
Οι Έλληνες λατρεύουν το φαγητό τους. Αγαπούν να τρώνε αλλά και να ταΐζουν τους άλλους. Η Ελλάδα είναι ένα μέρος όπου είναι σίγουρο ότι δεν θα πεινάσετε ποτέ. Φανταστείτε ότι...
Ελληνικό φαγητό: ένας υπέροχος ελληνικός θησαυρός
Οι Έλληνες λατρεύουν το φαγητό τους. Αγαπούν να τρώνε αλλά...
Τα γλυκά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης του ελληνικού λαού. Ένα γλυκό είναι ό,τι πρέπει για κάθε περίσταση. Παραδοσιακά ή αποδομημένα, περίπλοκα ή πιο εύκολα όλα σχεδόν είναι συνυφασμένα με ευτυχισμένες στιγμές της ζωής μας. Γι’ αυτό...
Η γλυκιά πλευρά της Ελλάδας!
Τα γλυκά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης του ελληνικού λαού. Ένα γλυκό είναι ό,τι πρέπει για...
Ημίσκληρα, μαλακά, γλυκά ή πικάντικα; Στην Ελλάδα υπάρχουν όλων των ειδών! Ανακάλυψέ τα μέσα από αυτόν τον πλήρη οδηγό για τους λάτρεις του τυριού. Η παραγωγή τυριού στην Ελλάδα έχει...
10 Δημοφιλή Ελληνικα Τυριά που Πρέπει να Δοκιμά...
Ημίσκληρα, μαλακά, γλυκά ή πικάντικα; Στην Ελλάδα υπάρχουν όλων των...
Η μαστίχα είναι ένα ελληνικό προϊόν, 100% φυσικό, που προσφέρεται από το μαστιχόδεντρο, έναν θάμνο που αναπτύσσεται στο νότιο τμήμα της Χίου. Είναι ένας τύπος ρητίνης που εξάγεται από τις τομές που γίνονται στον κορμό...
Μαστίχα : το εμβληματικό προϊόν της Χίου
Η μαστίχα είναι ένα ελληνικό προϊόν, 100% φυσικό, που προσφέρεται από το...
Οι χώρες με μεσογειακό κλίμα, όπως η Ελλάδα και γενικότερα οι νότιες χώρες της Ευρώπης, χαρακτηρίζονται από θερμά καλοκαίρια, γεγονός που καθιστά το τυρί ένα ευαίσθητο προϊόν στη συντήρηση. Αντίθετα, στις...
Πώς να συντηρήσετε τα σκληρά τυριά εκτός ψυγείο...
Οι χώρες με μεσογειακό κλίμα, όπως η Ελλάδα και γενικότερα...
Περιεχόμενο με δυνατότητα σύμπτυξης
Καλώς ήρθατε στο Mediterranean Roots, το επίσημο blog της Greek Flavours, που γεννήθηκε από την επιθυμία μας να μοιραστούμε την καρδιά της ελληνικής κουζίνας και του ελληνικού πολιτισμού με όλο τον κόσμο. Εδώ αφηγούμαστε αληθινές ιστορίες αρχαίων γεύσεων, αυθεντικών υλικών και παραδόσεων που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Είτε είστε λάτρης της μεσογειακής κουζίνας είτε Έλληνας του εξωτερικού που αναζητά γεύσεις από την πατρίδα, αυτός ο χώρος είναι για εσάς.
Η Γεύση της Παράδοσης
Κάθε συνταγή που μοιραζόμαστε κουβαλά μια ανάμνηση — ένα οικογενειακό τραπέζι σε ένα μικρό χωριό ή ένα κυριακάτικο γεύμα δίπλα στο Αιγαίο. Το Mediterranean Roots είναι ο δικός μας τρόπος να διατηρήσουμε και να μεταδώσουμε εκείνες τις παλιές συνήθειες: να ζυμώνουμε ψωμί, να αρωματίζουμε το ελαιόλαδο, να ετοιμάζουμε μουσακά αργά και μυρωδάτα.
Θα σε ταξιδέψουμε μέσα από τα εμβληματικά πιάτα της αυθεντικής Ελλάδας, χρησιμοποιώντας απλά αλλά γεμάτα ιστορία υλικά: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, φέτα Π.Ο.Π. από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, θυμαρίσιο μέλι από τα νησιά. Η ελληνική κουζίνα δεν είναι μόνο νόστιμη — είναι ειλικρινής. Μιλάει για τις εποχές, τη γη και την αγάπη που περνά από γενιά σε γενιά.
Ένα Ταξίδι στον Μεσογειακό Τρόπο Ζωής
Στο Mediterranean Roots θα βρεις περισσότερα από συνταγές – θα βρεις ιστορίες ζωής. Θα γνωρίσεις μικρούς παραγωγούς που διατηρούν παραδοσιακές μεθόδους, οικογένειες που καλλιεργούν ελιές για γενιές, και Έλληνες του εξωτερικού που κουβαλούν την πατρίδα στην καρδιά τους.
Θα μοιραστούμε γνώσεις για τη μεσογειακή διατροφή, συμβουλές για συνειδητές αγορές, και ιδέες για να φέρεις στο καθημερινό τραπέζι σου γεύματα υγιεινά και γεμάτα νοστιμιά. Είναι μια πρόσκληση να επιβραδύνεις, να ζήσεις με τους ρυθμούς της φύσης και να απολαύσεις τις απλές χαρές — όπως ένα μπολ με ελιές Καλαμών με ένα ποτήρι κρασί, ή το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού.
Το Mediterranean Roots είναι ο δικός μας τρόπος να μείνουμε συνδεδεμένοι με ό,τι έχει πραγματικά σημασία: τις ρίζες μας, τις γεύσεις μας και την ομορφιά όσων γίνονται με την καρδιά.
