Φασόλια Μαυρομάτικα 3αλφα — Μαγειρεμένα στον Ατμό, Τίποτα Άλλο (180g)

Ένα συστατικό, και η ετικέτα το αποδεικνύει.

Σχεδόν όλα τα μαγειρεμένα φασόλια στο ράφι κάθονται μέσα σε νερό ή άλμη: αλάτι, υγρό που πρέπει να στραγγίξεις, και πιο μαλακό φασόλι. Αυτά εδώ μαγειρεύονται στον ατμό, χωρίς τίποτα πρόσθετο. Η λίστα συστατικών χωράει σε μία γραμμή, και αυτό το ένα γεγονός παράγει όλους τους αριθμούς παρακάτω.

Τι σου δίνει πραγματικά το σακουλάκι:

• Υψηλά σε πρωτεΐνη: 9,4g ανά 100g, περίπου 17g στο σακουλάκι των 180g, αποκλειστικά από τα φασόλια.
• Χωρίς αλάτι: 0g. Δεν μπήκε τίποτα, άρα δεν υπάρχει τίποτα να βγει. Το αλάτισμα το αποφασίζεις εσύ.
• Πηγή φυτικών ινών: 4,3g ανά 100g, περίπου 7,7g στο σακουλάκι. Η ημερήσια πρόσληψη αναφοράς για έναν ενήλικα είναι 25g.
• Πηγή καλίου: 415mg ανά 100g, περίπου 21% της ευρωπαϊκής πρόσληψης αναφοράς.
• Στον ατμό, όχι βρασμένα σε άλμη: η φλούδα μένει ακέραια και δεν υπάρχει υγρό να στραγγίξεις, γι' αυτό αντέχουν κρύα σε σαλάτα.
• Χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρωστικές: το σακουλάκι σφραγίζεται σε προστατευτική ατμόσφαιρα, και αυτό από μόνο του κρατάει τη διάρκεια ζωής.

Μέσες τιμές ανά 100g:

• Ενέργεια: 601 kJ / 142 kcal
• Λιπαρά: 0,9 g, εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3 g
• Υδατάνθρακες: 22,1 g, εκ των οποίων σάκχαρα: 0,9 g
• Εδώδιμες ίνες: 4,3 g
• Πρωτεΐνες: 9,4 g
• Αλάτι: 0 g
• Κάλιο: 415 mg

Ανά μερίδα 120g: 721 kJ / 171 kcal. Το σακουλάκι περιέχει περίπου 1,5 μερίδα.

Συστατικά: 100% φασόλια μαυρομάτικα, μαγειρεμένα στον ατμό. Κανένα αλλεργιογόνο.

Με ένα μόνο φυτικό συστατικό και τίποτα άλλο, αυτά τα φασόλια είναι κατάλληλα για vegan και χορτοφαγική κουζίνα.

Οδηγός διατήρησης: ένα μαγειρεμένο φασόλι που ζει στο ντουλάπι, μέχρι να το ανοίξεις.

Τα φασόλια μαγειρεύονται στον ατμό και σφραγίζονται σε προστατευτική ατμόσφαιρα, χωρίς νερό και χωρίς συντηρητικό μέσα στο σακουλάκι. Αυτό τα κρατάει σταθερά για 18 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις σπάσει η σφραγίδα, η προστατευτική ατμόσφαιρα χάνεται, και τα φασόλια συμπεριφέρονται όπως κάθε φρεσκομαγειρεμένο όσπριο: πάνε στο ψυγείο.

Πώς να τα διατηρήσεις σωστά:

• Πριν το άνοιγμα: στεγνό ντουλάπι, μακριά από το άμεσο φως. Δεν χρειάζεται ψυγείο.
• Ποτέ το σακουλάκι στον φούρνο μικροκυμάτων: αυτή η συσκευασία δεν μπαίνει στα μικροκύματα, ούτε ανοιχτή. Άδειασε πρώτα τα φασόλια σε κατάλληλο δοχείο και μετά ζέστανέ τα.
• Για να τα ζεστάνεις: δύο λεπτά στο τηγάνι αρκούν. Είναι ήδη μαγειρεμένα, άρα τα ζεσταίνεις, δεν τα μαγειρεύεις.
• Μετά το άνοιγμα: κράτα τα φασόλια στο ψυγείο και φάε τα μέσα σε 3 μέρες.

Χρονολόγιο φρεσκάδας:

• Κλειστό: 18 μήνες από την παραγωγή. Η ημερομηνία αναγράφεται στη συσκευασία.
• Ανοιχτό στο ψυγείο: έως 3 μέρες. Σκέπασέ τα ή μετέφερέ τα σε κλειστό σκεύος.
• Ζεσταμένα: φάε τα αμέσως. Δεν υπάρχει λόγος να ξαναζεστάνεις ένα φασόλι.

Στοιχεία προϊόντος:

• Μορφή: σφραγισμένο σακουλάκι, περίπου 1,5 μερίδα, μαγειρεμένα και έτοιμα για κατανάλωση
• Καθαρό βάρος: 180g
• Προέλευση: Αθήνα, Ελλάδα
• Παραγωγός: 3αλφα
• Αλλεργιογόνα: κανένα
• Κατάλληλα για: vegan και χορτοφαγική διατροφή
• Διάρκεια ζωής: 18 μήνες

Γιατί δεν υπάρχει νερό μέσα στο σακουλάκι

Σχεδόν όλα τα μαγειρεμένα φασόλια που μπορείς να αγοράσεις συσκευάζονται μέσα σε υγρό, γιατί το υγρό κοστίζει λίγο και κάνει τη δουλειά της συντήρησης. Το τίμημα το πληρώνει το φασόλι: ρουφάει αλάτι, μαλακώνει, και τη μισή συσκευασία την πετάς στον νεροχύτη. Το μαγείρεμα στον ατμό βγάζει το υγρό από την εξίσωση. Μέσα στο σακουλάκι μένει το φασόλι και τίποτα άλλο, και γι' αυτό το αλάτι είναι στο μηδέν και γι' αυτό κρατούν το σχήμα τους κρύα, σε σαλάτα, κατευθείαν από τη συσκευασία.

Ένα μαγειρεμένο όσπριο με άδεια ετικέτα, που σε αυτή την κατηγορία είναι πιο δύσκολο απ' όσο ακούγεται.