Παραδοσιακή Ελληνική Πίτα Αραβοσίτου Stamatis – Ανοιγμένη στο Χέρι, το Αυθεντικό της Αθήνας (10 Πίτες των 18 cm)

Μια πίτα που αξίζει να κατανοήσεις: τι υπάρχει πραγματικά στο αυθεντικό της Αθήνας.

Κανένα ενισχυτικό γεύσης, κανένα τεχνητό χρωστικό. Με 244 kcal ανά 100g, είναι ένα ψωμί μέτριας ενέργειας με χρήσιμη συνεισφορά πρωτεΐνης.

Γιατί η πίτα Stamatis αξίζει τη θέση της σε μια ποιοτική κουζίνα:

• Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: 7,6g ανά 100g — σημαντική συνεισφορά για επίπεδο ψωμί, ειδικά όταν χρησιμοποιείται ως βάση γεύματος πλούσιου σε πρωτεΐνη με ψητό κρέας ή ντιπ με βάση τα όσπρια
• Χαμηλά λιπαρά: μόλις 1,0g συνολικών λιπαρών ανά 100g, εκ των οποίων 0,3g κορεσμένα
• Συντηρητικά: το προπιονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται για σταθερότητα στη συντήρηση (τυπικό για φρέσκες πίτες), αλλά δεν υπάρχουν τεχνητά αρώματα, χρωστικά ή γλυκαντικά
• Προσθήκη αλεύρου αραβοσίτου: το 3% αλεύρου αραβοσίτου δίνει ελαφρώς πιο πυκνό ψίχα και πιο ζεστή γευστική νότα σε σχέση με τις πίτες καθαρού σίτου — αυτό είναι το συστατικό που ορίζει τον χαρακτήρα Stamatis
• Βάση για αλμυρά γεύματα: χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη πέρα από τα φυσικά επίπεδα (2,5g ανά 100g), κατάλληλη ως καθημερινό ψωμί για αλμυρά γεύματα

Διατροφικές τιμές ανά 100g:

• Ενέργεια: 1028 kJ / 244 kcal
• Λιπαρά: 1,0g — εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g
• Υδατάνθρακες: 52g — εκ των οποίων σάκχαρα: 2,5g
• Φυτικές ίνες: 2,8g
• Πρωτεΐνη: 7,6g
• Αλάτι: 1,0g

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αλεύρι αραβοσίτου 3%, γλουτένη σίτου, αλεύρι βύνης, πηκτικό, γαλακτωματοποιητής, μαγιά, προπιονικό ασβέστιο, νερό, αλάτι.

Αλλεργιογόνα: περιέχει γλουτένη. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη σησαμιού και αλεύρου βύνης. Κατάλληλη για vegans.

Οδηγός συντήρησης: φρέσκια πίτα που καταψύχεται τέλεια — αν ακολουθήσεις τον έναν κανόνα που μετράει.

Οι πίτες Stamatis είναι φρέσκο προϊόν. Δεν συντηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλα χρονικά διαστήματα, αλλά είναι ιδανικές για κατάψυξη στο σπίτι — που σημαίνει ότι μπορείς να τις έχεις πάντα σε απόθεμα και να τις χρησιμοποιείς για μήνες χωρίς καμία απώλεια ποιότητας. Ο ένας κανόνας που μετράει: ζέσταμα από την κατάψυξη, χωρίς απόψυξη.

Πώς να τις συντηρήσεις σωστά:

• Σε θερμοκρασία δωματίου: στην αρχική σφραγισμένη συσκευασία σε δροσερό και στεγνό μέρος — έως 3 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής
• Στο ψυγείο (0–4°C): σφραγισμένη συσκευασία ή αεροστεγές δοχείο — έως 6 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής
• Στην κατάψυξη (−18°C): κατάψυξη αμέσως κατά την παραλαβή αν δεν προβλέπεται χρήση εντός 3 ημερών — έως 12 μήνες χωρίς απώλεια ποιότητας

Διάρκεια συντήρησης:

• Σε θερμοκρασία δωματίου, σφραγισμένη: έως 3 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής
• Στο ψυγείο (0–4°C): έως 6 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής
• Στην κατάψυξη (−18°C): έως 12 μήνες

Ο κανόνας της κατάψυξης — μην τον παραβλέψεις:

• Μην αποψύξεις πριν ζεστάνεις. Όταν είσαι έτοιμος να χρησιμοποιήσεις μια κατεψυγμένη πίτα, τοποθέτησέ τη απευθείας στη σχάρα, στο τηγάνι ή στο τοστιέρα από την κατάψυξη. Θα ζεσταθεί σε περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά και θα είναι τόσο μαλακή και εύπλαστη όσο μια φρέσκια πίτα. Η απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ζέσταμα την κάνει υγρή και δύσκολη στη χρήση.

Στοιχεία προϊόντος:

• Μορφή: 10 μαλακές πίτες, 18 cm διάμετρος η καθεμία
• Μάρκα: Stamatis
• Προέλευση: Αθήνα, Ελλάδα
• Vegan: ναι — χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης
• Αλλεργιογόνα: περιέχει γλουτένη — ενδέχεται να περιέχει ίχνη σησαμιού και αλεύρου βύνης

Η πίτα Stamatis παράγεται στην Αθήνα και είναι το ίδιο ψωμί που χρησιμοποιούν τα σουβλατζίδικα της πρωτεύουσας. Η χειροποίητη διαδικασία ανοίγματος κάνει κάθε πίτα ελαφρώς διαφορετική στο σχήμα — αυτό είναι εσκεμμένο, και είναι το σημάδι ενός ψωμιού που δεν πέρασε από αυτόματη μηχανή.