Λαδοτύρι ΠΟΠ Μυτιλήνης - περίπου 250g

Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι ένα σκληρό τυρί προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) που παράγεται αποκλειστικά στο νησί της Μυτιλήνης. Φτιάχνεται από μία μίξη πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος. Έχει κυλινδρικό σχήμα και ωριμάζει τουλάχιστον για 3 μήνες σε κελάρια.

Το όνομά του προέρχεται από την διαδικασία ωρίμανσης του, διότι μετά τους 3 μήνες ωρίμανσης, αποθηκεύεται για ένα χρονικό διάστημα μέσα σε ελαιόλαδο. Έτσι, αυτό το τυρί έχει όλες τις γεύσεις της Ελλάδας σε μία μπουκιά! Μπορείτε να το κάνετε σαγανάκι, αλλά η σκληρή υφή του ενδείκνυται και για ψήσιμο στο γκρίλ.