Ελληνικά Γεμιστά - Φρέσκα, Ποτέ Κατεψυγμένα (350g)

Ένα πιάτο λαχανικών που συμπεριφέρεται σαν τέτοιο: τι υπάρχει πραγματικά σε αυτό το σκεύος

Τα γεμιστά χτίζονται ξεκινώντας από το λαχανικό. 56% βρασμένο ρύζι, 17% ντομάτα και πιπεριά, μετά μελιτζάνα, πατάτα και κρεμμύδι, δεμένα με 6% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τίποτε άλλο. Δεν υπάρχει κρέας, ούτε γάλα, ούτε αυγό σε κανένα σημείο της συνταγής, πράγμα που το κάνει το μοναδικό εντελώς φυτικό σκεύος ανάμεσα στα πιάτα με κρέας αυτής της σειράς, και φαίνεται σε κάθε γραμμή του πίνακα παρακάτω.

Τι λένε οι αριθμοί, στην πράξη

• 2,14g αλάτι σε ένα ολόκληρο σκεύος: 0,61g ανά 100g, λιγότερο από το μισό απ' ό,τι έχουν τα σκεύη με κρέας αυτής της σειράς. Σε μια κατηγορία όπου το αλάτι είναι η συνηθισμένη ένσταση, αυτή είναι η χαμηλότερη τιμή που πουλάμε.
• 8,1g φυτικές ίνες ανά σκεύος: 2,3g ανά 100g, από την πιπεριά, τη μελιτζάνα και την πατάτα, και όχι από κάτι πρόσθετο.
• 6% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: η υψηλότερη αναλογία αυτής της σειράς, και ο λόγος για τον οποίο το πιάτο ανήκει στα λαδερά και όχι στα απλά γεμιστά λαχανικά.
• Κορεσμένα λιπαρά στο 1,0g ανά 100g, δηλαδή 7,3% της ενέργειας του πιάτου. Σχεδόν όλο το λίπος εδώ είναι το ελαιόλαδο.
• 7g πρωτεΐνη ανά σκεύος: αυτό είναι πιάτο με λαχανικά και ρύζι, και δεν είναι από εδώ που πρέπει να έρθει η πρωτεΐνη του γεύματος. Ένα κομμάτι φέτα ή ένα μπολ γιαούρτι στο πλάι την καλύπτουν.
• Χωρίς συντηρητικά: το σκεύος διατηρείται επειδή είναι σφραγισμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα, όχι επειδή προστέθηκε κάτι στη συνταγή.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100g

• Ενέργεια: 518 kJ / 124 kcal
• Λιπαρά: 6,7g — εκ των οποίων κορεσμένα: 1,0g
• Υδατάνθρακες: 12,8g — εκ των οποίων σάκχαρα: 2,8g
• Εδώδιμες ίνες: 2,3g
• Πρωτεΐνες: 2,0g
• Αλάτι: 0,61g

Ανά σκεύος 350g: 1.813 kJ / 434 kcal, 23,5g λιπαρά, 3,5g κορεσμένα, 44,8g υδατάνθρακες, 9,8g σάκχαρα, 8,1g εδώδιμες ίνες, 7,0g πρωτεΐνες, 2,14g αλάτι.

Συστατικά

56% ρύζι βρασμένο (νερό, ρύζι), 17% τομάτα και πιπεριά σε μεταβαλλόμενες αναλογίες, μελιτζάνα, πατάτα, κρεμμύδι, 6% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαϊντανός, ηλιέλαιο, τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης, μαγειρικό αλάτι, σκόρδο, μπαχαρικά.

Αλλεργιογόνα

Κανένα αλλεργιογόνο συστατικό στη συνταγή. Μπορεί να περιέχει ίχνη από γάλα, σίτο, σουσάμι, σινάπι, αυγό, σέλινο, σόγια, θειώδη, ψάρια, γαρίδες και καβούρια.

Παράγεται και συσκευάζεται από την ΑΜΒΡΟΣΙΑ ΑΕ, ΒΙΠΕ Σίνδου ΝΒ6, Θεσσαλονίκη. Όλες οι τιμές προέρχονται από την τυπωμένη ετικέτα του σκεύους, η οποία υπερισχύει κάθε άλλης πηγής.

Οδηγός συντήρησης: κάτω από +7°C, και τι κάνει το σφραγισμένο σκεύος

Αυτό είναι φρέσκο πιάτο ψυγείου, ούτε συντήρησης εκτός ψυγείου ούτε κατεψυγμένο, και όλος ο τρόπος που διατηρείται προκύπτει από εκεί. Ταξιδεύει κρύο, ζει στο ψυγείο, και το σφραγισμένο φιλμ είναι αυτό που το προστατεύει μέχρι να το ανοίξετε.

Πώς να το διατηρήσετε σωστά

• Διατηρείται στο ψυγείο κάτω από +7°C: βάλτε το στο ψυγείο μόλις φτάσει, στο πιο κρύο σημείο και όχι στην πόρτα.
• Μην το καταψύχετε: η φλούδα της πιπεριάς καταρρέει στην απόψυξη και η πατάτα γίνεται αλευρώδης, που είναι ακριβώς αυτό που αποφεύγει ένα σκεύος ψυγείου.
• Αφήστε το φιλμ σφραγισμένο: η προστατευτική ατμόσφαιρα μέσα στο σκεύος κάνει τη δουλειά της συντήρησης, και μόλις σπάσει η σφράγιση αυτή η προστασία τελειώνει.

Χρόνοι φρεσκάδας

• Κλειστό, στο ψυγείο: διατηρείται μέχρι την ημερομηνία ανάλωσης που είναι τυπωμένη στο σκεύος. Ελέγξτε την όταν φτάσει το δέμα.
• Ανοιγμένο: καταναλώστε μέσα σε 24 ώρες, διατηρώντας το στο ψυγείο.
• Ζεσταμένο: καταναλώστε αμέσως. Μην το ξαναζεστάνετε δεύτερη φορά.

Προτεινόμενη προετοιμασία

• Αφαιρέστε την εξωτερική χάρτινη συσκευασία.
• Τρυπήστε το φιλμ σφράγισης σε δύο σημεία με ένα πιρούνι.
• Φούρνος: 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 13 έως 15 λεπτά. Η θερμοκρασία και ο χρόνος διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο.
• Μικροκύματα: 3 έως 4 λεπτά στα 800W.
• Αφαιρέστε το φιλμ και σερβίρετε. Το σκεύος δεν πρέπει να έρθει σε επαφή με τις αντιστάσεις του φούρνου ούτε με τη σχάρα.

Στοιχεία προϊόντος

• Μορφή: ένα σφραγισμένο σκεύος, έτοιμο για ζέσταμα
• Καθαρό βάρος: 350g
• Προέλευση: παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα, ΒΙΠΕ Σίνδου, Θεσσαλονίκη
• Παραγωγός: ΑΜΒΡΟΣΙΑ ΑΕ
• Διατροφή: εντελώς φυτικό, χωρίς κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό στη συνταγή
• Συντήρηση: στο ψυγείο, κάτω από +7°C, ποτέ κατεψυγμένο
• Αλλεργιογόνα: κανένα αλλεργιογόνο συστατικό, πιθανά ίχνη

Γιατί το ελαιόλαδο ορίζει αυτό το πιάτο

Λαδερά είναι η ελληνική λέξη για τα πιάτα που μαγειρεύονται μέσα στο ελαιόλαδο αντί να αρτύνονται με αυτό στο τέλος, και τα γεμιστά είναι τα πιο γνωστά από αυτά. Στο 6%, το λάδι εδώ δεν είναι άρτυμα· είναι το μέσο μαγειρέματος: κουβαλάει την ντομάτα μέσα στο ρύζι, εμποδίζει τη μελιτζάνα να στεγνώσει και μαζεύεται στον πάτο του σκεύους, γι' αυτό και το ψωμί έχει τη θέση του δίπλα σε αυτό το πιάτο. Είναι επίσης ο λόγος που το πιάτο ξαναζεσταίνεται καλά, αφού το λάδι προστατεύει τα λαχανικά από τη δεύτερη θερμότητα αντί να τα αφήνει να στεγνώσουν. Το λάδι είναι η συνταγή, όχι το φινίρισμα.