• Queso feta DOP de barril Epirus Heritage, una pieza sobre papel junto a su envase al vacío con etiqueta
  • Cuñas de queso feta en salmuera dentro de un barril de madera
  • Queso feta DOP de barril Epirus Heritage, una pieza vista desde arriba sobre papel, con un cuchillo
  • Queso feta DOP de barril Epirus Heritage en su envase al vacío, delante de una caja isotérmica con piezas de feta
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Fresh

Paramythias

Queso feta DOP de barril «Epirus Heritage» – De Paramythia, Epiro (≈480g)

Queso feta DOP de barril «Epirus Heritage» – De Paramythia, Epiro (≈480g)
€15,17 EUR
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  • DOP
  • Epiro

Descripción del Producto

Queso feta DOP de barril de Paramythia, en el Epiro

Pon en la mesa unos dados de feta, un cuenco de aceitunas y pan caliente, y la cena con amigos empieza con un meze, como en una taberna griega. Cada uno coge un trozo con el tenedor y el plato da la vuelta a la mesa.

El queso feta DOP «Epirus Heritage» lo elabora B.A. Papadopoulos en Paramythia, en el Epiro, con leche pasteurizada de oveja y de cabra de la zona. La etiqueta dice que madura en barril de madera. Llega en una pieza envasada al vacío de unos 480 g: cada pieza pesa un poco distinto, y el peso exacto está impreso en su etiqueta.

La pieza es blanca y compacta: se corta en lonchas limpias y se vuelve cremosa al desmenuzarla, con un sabor salado y ácido. Por 100 g la etiqueta declara 18 g de proteínas y 1,2 g de sal. Si te parece demasiado salado, deja la loncha unos minutos en agua fría antes de servirla. Una vez abierto el envase, guárdalo en salmuera y corta solo lo que necesites.

Cómo usarlo

  • Córtalo en dados para un plato de meze con aceitunas y pan
  • Corta una loncha para la ensalada griega, con tomate, pepino y orégano
  • Envuélvelo en papel de horno con aceite de oliva, guindilla y tomate y hornéalo (feta psiti)
  • Desmenúzalo en la spanakopita o sobre verduras a la plancha

Pruébalo junto a otros cuatro quesos feta DOP de barril en el Gran Tour de la Feta DOP.

Componentes nutricionales

Queso feta DOP de barril: lo que dice la etiqueta.

La feta es un queso DOP: solo puede elaborarse en zonas definidas de Grecia, con leche de oveja o con leche de oveja y hasta un 30 % de leche de cabra. Este viene de Paramythia, en el Epiro, y madura en barril de madera.

Lo que lo distingue:

  • Leche: pasteurizada, de oveja y de cabra de la zona, de origen griego.
  • Barril: madurado en barril de madera.
  • Composición: humedad máx. 56 %, grasa sobre extracto seco mín. 43 %, como exigen las normas de la DOP.
  • Certificación: DOP, controlada por AGROCERT.

Valores nutricionales por 100 g:

  • Valor energético: 1.311 kJ / 316 kcal
  • Grasas: 26 g, de las cuales saturadas: 19 g
  • Hidratos de carbono: 2,5 g, de los cuales azúcares: 0 g
  • Fibra alimentaria: 0 g
  • Proteínas: 18 g
  • Sal: 1,2 g

Ingredientes:

Leche de oveja y leche de cabra pasteurizadas. La lista completa de ingredientes está impresa en la etiqueta de cada pieza.

Queso feta de Paramythia, en el Epiro, elaborado con leche de oveja y de cabra de la zona, madurado en barril de madera.

Información útil

Conservación: la feta de barril una vez abierto.

Envasada al vacío, la feta se conserva en la nevera hasta la fecha del envase. Una vez abierta se seca al aire, por eso vuelve a la salmuera.

Cómo conservarla:

  • Envase cerrado: en la nevera, entre +2 y +4 °C.
  • Después de abrirla: en un tarro de vidrio o de cerámica, cubierta de salmuera, con la tapa cerrada.
  • Antes de servirla: sácala de la nevera 15 minutos antes.

Frescura:

  • Cerrado: hasta la fecha de consumo preferente impresa en el envase, entre +2 y +4 °C.
  • Abierto, en salmuera: mantén la pieza cubierta y el tarro cerrado; saca lo que necesites con un tenedor limpio.

Detalles del producto:

  • Formato: pieza de queso feta envasada al vacío de unos 480 g; el peso exacto está en su etiqueta
  • Origen: Paramythia, Epiro, Grecia
  • Productor: B.A. Papadopoulos, Paramythia
  • Certificación: DOP (Denominación de Origen Protegida), AGROCERT
  • Alérgenos: contiene leche
Ver todos los detalles

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 34 reviews.

sehr lecker, den Unterschied zwischen Supermarket schmeckt man auf jeden Fall, wer Wert auf gute und schmackhafte Produkte legt, ist hier bestens aufgehoben. Handarbeit schmeckt nunmal anders - sehr lecker

Fatma Z. 5/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Troppo salato

Pietro A. 1/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Store owner replied: Buongiorno Pietro, la feta è per sua natura un formaggio mediamente con il gusto salato. Per questo motivo qui in Grecia lo amiamo abbinare con gusti abbastanza neutri da quel punto di vista come ad esempio le verdure fresche croccanti nell'insalata greca. Ottima anche al forno con verdure e altri abbinamenti, quando cotta perde un po' del suo naturale sapore salato. Greek Flavours Team