Kalomoiris
Feta DOP Tradicional Madurado en Barril "Pyrgos Reserve" (Peloponeso) – Pieza Entera al Vacío aprox. 3,5kg
Feta DOP Tradicional Madurado en Barril "Pyrgos Reserve" (Peloponeso) – Pieza Entera al Vacío aprox. 3,5kg100 Disponibles
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DOP
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Peloponeso
Descripción del Producto
Descripción del Producto
El Alma del Peloponeso: Maduración Tradicional en Madera
Descubra la cumbre de la artesanía quesera griega con nuestro Feta DOP Pyrgos Reserve. Producido por la prestigiosa familia Kalomoiris en la región de Ilia, este Feta premium no se madura en tanques de acero, sino en barriles de madera tradicionales durante varios meses. Este proceso ancestral le otorga una profundidad de sabor inigualable y un aroma complejo que define la verdadera excelencia de la Denominación de Origen Protegida (DOP).
- Perfil de Sabor: Un equilibrio sofisticado entre notas ácidas, frescas y salinas, con una textura cremosa pero característicamente quebradiza.
- Herencia Artesanal: Elaborado con 100 % de leche de oveja y cabra recolectada por pastores de las montañas del Peloponeso, garantizando un terroir rico y auténtico.
- Bienestar Natural: Naturalmente rico en proteínas y grasas esenciales, este feta es amable con la digestión. Las levaduras probióticas naturales resultantes de la maduración en barril ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal.
- Formato Ahorro: La pieza entera de 3,5 kg (envasada al vacío) es la elección definitiva para grandes eventos, hostelería profesional o verdaderos apasionados de la cocina griega.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Valores Nutricionales Medios (por 100g):
- Energía: 276 kcal / 1145 kJ
- Grasas Totales: 22 g
- de las cuales saturadas: 15 g
- Hidratos de Carbono: 1,1 g
- de los cuales azúcares: 1,1 g
- Proteínas: 17,7 g
- Sal: 2,5 g
Ingredientes: 100% Leche de oveja y cabra (recolectada en pastos de montaña de Ilia), Sal, Fermentos lácticos, Cuajo.
(Grasa seca mín: 43% | Humedad máx: 56%)
Información útil
Información útil
Conservación y Consejos de Uso:
- Temperatura: Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C.
- La Regla de Oro de la Frescura: Para mantener su delicada textura y perfil aromático una vez abierto, el queso debe permanecer hidratado.
Consejo del Experto: Maridaje y Conservación: Recomendamos encarecidamente adquirir nuestra Solución en Salmuera Almi junto con esta pieza de 3,5 kg. Al conservar el Feta restante en salmuera tras la apertura, preservará su cremosidad y su gusto auténtico, evitando que se seque y garantizando que cada porción esté tan fresca como el día que se abrió el barril.
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