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Halloumi DOP — El queso que florece con el calor (225g)
Halloumi DOP — El queso que florece con el calor (225g)100 Disponibles
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Descripción del Producto
Descripción del Producto
21g de proteínas por 100g. Un clásico mediterráneo hecho para la parrilla.
Halloumi DOP es un queso chipriota de denominación protegida con una historia de producción que se remonta a siglos atrás en el Mediterráneo oriental. Elaborado con una mezcla tradicional de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, su característica principal es un punto de fusión excepcionalmente alto, resultado de un proceso específico de calentamiento de la cuajada que le confiere una textura firme y estratificada sin igual. La certificación DOP garantiza que cada bloque se produce según el método chipriota original, sin concesiones.
En crudo, el halloumi es firme y ligeramente salado, con un sabor limpio y lácteo, realzado por la dulzura natural de la mezcla de leches y una sutil nota de menta seca. Pero el halloumi está hecho para el calor. A la parrilla o en sartén, el exterior se carameliza hasta formar una costra dorada mientras el interior se ablanda sin derretirse, una combinación de texturas verdaderamente difícil de replicar con cualquier otro ingrediente. El sabor se intensifica, la salinidad se suaviza y la menta se convierte en una nota de fondo discreta que une el conjunto.
Con 21g de proteínas por 100 g y solo 2,6 g de hidratos de carbono, el halloumi es uno de los quesos nutricionalmente más eficientes del repertorio mediterráneo. Encaja de forma natural en dietas ricas en proteínas, bajas en carbohidratos y flexibles, y al utilizar cuajo no animal, es apto para vegetarianos.
Cómo usarlo
- Cocina a la parrilla o en sartén lonchas de halloumi hasta dorar y sirve con tomates asados, pepino y aceite de oliva para un plato mediterráneo rico en proteínas
- Añade a bowls de cereales o ensaladas como alternativa proteica a la carne
- Envuelve en pan plano con verduras a la parrilla y una salsa de tahini o yogur
- Corta en lonchas y come frío con sandía, menta fresca y un chorrito de miel, una combinación chipriota clásica que funciona en cualquier época del año
- Usa en cubos en brochetas, platos al horno o como aporte proteico en una selección de mezze
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Halloumi DOP: nutrición densa, composición limpia.
El halloumi destaca en la categoría de quesos por su contenido en proteínas excepcionalmente alto, 21,1 g por 100 g, combinado con un perfil de hidratos de carbono muy bajo. Aporta un valor nutricional sustancial en una pequeña porción, lo que lo hace genuinamente útil en planes de alimentación estructurados y no solo como indulgencia ocasional.
Por qué el halloumi funciona nutricionalmente:
- Alta densidad proteica: 21,1 g por 100 g lo convierten en uno de los quesos frescos más ricos en proteínas disponibles, comparable a muchos cortes de carne o pescado por porción
- Muy bajo en hidratos de carbono: 2,6 g por 100 g, todos procedentes de azúcares de origen natural, apto para dietas bajas en carbohidratos y enfoques alimentarios flexibles
- Perfil de aminoácidos completo: como fuente proteica de origen lácteo, el halloumi aporta todos los aminoácidos esenciales, favoreciendo el mantenimiento y la recuperación muscular
- Rico en calcio: naturalmente alto en calcio, contribuye a la densidad ósea, una ventaja concreta para quienes limitan la carne o el pescado
- Apto para vegetarianos: elaborado con cuajo no animal, accesible a vegetarianos que consumen lácteos
Valores nutricionales por 100 g:
- Energía: 1329 kJ / 320 kcal
- Grasas: 25 g — de las cuales saturadas: 14,5 g
- Hidratos de carbono: 2,6 g — de los cuales azúcares: 2,6 g
- Proteínas: 21,1g
- Sal: 2,6g
Ingredientes: Leche chipriota pasteurizada (mezcla de vaca, cabra y oveja), sal, menta (1%), cuajo no animal. Humedad máx. 52%, grasa en extracto seco mín. 43%.
El Halloumi DOP se produce exclusivamente en Chipre bajo una Denominación de Origen Protegida. La mezcla de leches, el método de producción y la composición están definidos por ley y certificados de forma independiente.
Información útil
Información útil
Conservación: cómo mantener el halloumi en su mejor estado.
El halloumi es un queso semiduro de estructura firme, pero no es estable a temperatura ambiente. La refrigeración constante es el factor más importante para mantener su textura, sabor y seguridad tras abrir el envase.
Cómo conservarlo correctamente:
- Antes de abrir: mantener siempre en el frigorífico a 1-6 °C. No conservar a temperatura ambiente aunque el envase esté intacto
- Tras la apertura: transferir la porción no utilizada a un recipiente hermético o envolver bien en film transparente y devolver inmediatamente al frigorífico
- En salmuera: si el halloumi presenta líquido residual, conservar la porción abierta sumergida en agua ligeramente salada puede ayudar a mantener la humedad y prolongar la frescura un día más
Vida útil:
- Sin abrir: hasta 12 meses desde la fecha de producción. Comprobar la fecha de consumo preferente impresa en el envase
- Abierto: consumir en 4 días, conservado en el frigorífico a 1-6°C
- Tras la cocción: el halloumi a la parrilla o en sartén es mejor consumirlo de inmediato. La textura se deteriora al recalentarlo
Detalles del producto:
- Formato: bloque al vacío, listo para cortar en lonchas o en cubos
- Peso neto: 225 g
- Origen: Chipre, DOP (Denominación de Origen Protegida)
- Certificaciones: DOP, método de producción y composición de la leche certificados según la normativa europea de denominaciones protegidas
- Apto para: vegetarianos (cuajo no animal)
- Alérgenos: contiene leche
El Halloumi DOP es uno de los pocos quesos del mundo cuyo nombre y método de producción están protegidos por la legislación europea. Lo que recibes es el producto auténtico, no una imitación.
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