Fromage Metsovo Fumé – Fromage grec affiné et fumé naturellement (200g)

Le Metsovo Fumé est l’un des fromages fumés les plus emblématiques de la tradition grecque : un fromage jaune à pâte dure, longuement affiné et fumé naturellement au bois de hêtre, selon des méthodes artisanales, sans raccourcis industriels.

Produit en Crète à partir d’un mélange équilibré de 80 % de lait de vache et 20 % de lait de chèvre, il développe un profil aromatique intense avec des notes fumées profondes, une légère touche poivrée et une texture ferme mais agréablement friable.

Ce n’est pas un fromage pour les palais neutres : il est intense, persistant et plein de caractère. Traditionnellement apprécié avec des vins rouges structurés comme le Xinomavro, il est idéal sur un plateau de fromages gourmet, dans les plats au four et les gratins lorsque l’on recherche une finale fumée marquée.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Fumage naturel au véritable bois de hêtre pour un arôme authentique
• Saveur fumée intense avec une finale légèrement épicée
• Riche en protéines, généreux et structuré
• Parfait pour plateaux de fromages, plats au four et gratins
• Excellent accord avec des vins rouges de caractère