Assyrtiko Blanc Santorin AOP 750ml - Domaine Sigalas

Name: Assyrtiko Blanc Santorin AOP 750ml - Domaine Sigalas
Brand: Domaine Sigalas
SKU: SIG999750S
Price: 45.5 EUR
Availability: InStock

Domaine Sigalas

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Description du Produit

L'Assyrtiko de Santorin AOP, qui est créé sur la majestueuse île de Santorin, a un goût constant, qui chaque année parvient à surprendre. Ces variétés d'arômes et de minéraux proviennent directement du sol volcanique, où de petites fluctuations du niveau d'humidité entraînent de grandes fluctuations dans le sol, qui est très sensible aux changements hydroclimatiques dus à la porosité du sol.
L'Assyrtiko reste clairement l'une des meilleures expressions de ce cépage emblématique de l'île de Santorin.

Composants Nutritionnels

Variété: Assyrtiko 100%

Taper: Blanc Sec

Volume: 14%

Quantité: 750ml

Informations Utiles

Vinification: Fabriqué exclusivement dans les magnifiques vignobles de l'île de Santorin. Tri rigoureux des raisins à la main sur tapis roulant, pressurage doux mais long, en cuve inox sous température contrôlée. Elevage sur lies d'au moins 4 mois et bâtonnage périodique en cuve (bâtonnage).

Note de dégustation: Robe citron pâle. Minéralité intense complétée par des arômes de fruits à noyau et d'agrumes, principalement de pêche et de citron. La bouche riche est rehaussée par une acidité vibrante et un caractère salin. Longue finale suivant les arômes du nez. Certifié végétalien.

Potentiel de vieillissement: 7+ ans

Acidité totale: 5.5gr/litre

Sucres résiduels: 1.4 gr/litre