Halloumi AOP de Chypre – Le fromage méditerranéen parfait au grill et à la poêle

Le Halloumi AOP est l’un des fromages les plus emblématiques de la tradition méditerranéenne et l’un des rares que l’on peut cuire au grill ou à la poêle sans qu’il ne fonde. Originaire de Chypre, il bénéficie d’une reconnaissance officielle de l’Union européenne en tant qu’AOP (Appellation d’Origine Protégée), gage d’authenticité, d’origine et de savoir-faire.

Élaboré à partir d’un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre, c’est un fromage blanc, semi-ferme, à la texture unique et au goût agréablement salé et aromatique, souvent rehaussé par des feuilles de menthe.

Pourquoi le Halloumi AOP est si unique

Son secret, c’est son point de fusion élevé : il se dore parfaitement à l’extérieur tout en restant moelleux à cœur. Il est aussi excellent à la poêle, en alternative au saganaki, et conserve sa forme, servi chaud ou à température ambiante.

• Idéal au grill : croûte dorée, cœur moelleux
• Parfait à la poêle : version “saganaki” sans se liquéfier
• Garde sa tenue : ne fond pas, ne s’effondre pas
• Top dans burgers & wraps : une alternative savoureuse à la viande

Après cuisson, le halloumi développe sa texture “squeaky” (légèrement “couinante” sous la dent), une signature typique d’un halloumi authentique.

Halloumi et régime méditerranéen

Le halloumi est très apprécié dans tout le bassin méditerranéen pour sa polyvalence et sa facilité d’association. Il fonctionne à merveille dans des recettes simples et gourmandes.

• Salades méditerranéennes avec légumes et huile d’olive vierge extra
• Légumes grillés et plats au four
• Burgers au halloumi avec oignon rouge et herbes
• Petit-déjeuner salé ou sucré avec miel ou fruits de saison

Vous pouvez aussi le déguster sans cuisson : coupez-le en cubes ou en lamelles et ajoutez-le aux légumes pour un plat rapide, savoureux et méditerranéen.

Halloumi AOP authentique, livré chez vous

Dans cette collection, Greek Flavours sélectionne uniquement du Halloumi AOP authentique de Chypre, élaboré selon la tradition et idéal au grill, à la poêle, en salade et dans des recettes créatives.

Si vous cherchez un fromage avec saveur, texture et polyvalence, le Halloumi AOP est un choix évident.