Les pâtes sont cruciales pour Andritsaina, car elles sont considérées comme l'un des produits alimentaires de base de nombreuses cultures du monde entier, avec des personnes de différentes cultures appréciant les recettes traditionnelles mais aussi de nombreuses nouvelles variantes, adaptées aux souhaits et aux préférences gustatives de chaque pays et culture. Andritsaina sélectionne avec soin les producteurs qui leur fournissent des matières premières et pures, sur la base de la fraîcheur, de la haute qualité, sans produits chimiques ajoutés ni conservateurs qui modifient le goût des produits. La recette reste depuis de nombreuses années un secret de famille qui s'est transmis depuis plusieurs années de génération en génération, garantissant ainsi des pâtes authentiques faites à la main. L'objectif de l'entreprise est de devenir les ambassadeurs de l'alimentation grecque saine et de promouvoir les produits purs et riches en nutriments dans le monde entier. Cette entreprise propose une variété de types de pâtes pour différents plats, avec des saveurs et des formes innovantes ; à savoir Chilopites, Lasagnes, Pappardelle, Petures, Orzo, Trachana, Fusilli, Petures et Shell. Leurs efforts ont été récompensés à de nombreuses reprises, la plus élevée étant le certificat ISO 22000 pour leurs installations, mais aussi pour la main d'œuvre expérimentée qui complète le processus de production.