Skordaliá - 250g

La sauce Skordalia est l'une des trempettes grecques les plus typiques de tous les temps ! Il est composé de gousses d'ail fraîches, de pommes de terre, d'huile d'olive et de vinaigre. Le goût intense de l'ail mélangé aux pommes de terre et au reste des ingrédients donne un goût incomparable, mais aussi une texture unique de pâte à tartiner. C'est un excellent accord avec du poisson, mais il peut aussi parfaitement accompagner une viande rouge. L'une des façons les plus traditionnelles de le manger en Grèce est avec de la morue et des betteraves pour la fête nationale du 25 mars. Cependant, vous pouvez également utiliser le Skordalia comme trempette pour les « mezedes » que vous apprécierez avec votre tsipouro ou votre ouzo !