Paltsidis
Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis — Un Meze che Vale il Viaggio (200g)
Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis — Un Meze che Vale il Viaggio (200g)Disponibile
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Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
Salonicco in un barattolo: peperone dolce, formaggio greco e cinquant'anni di sapere cosa sta bene insieme.
Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis è un antipasto refrigerato di Salonicco: peperoni di tipo quadrato, carnosi e dolci, farciti con una miscela di formaggi mizithra e yogurt, aromatizzati con origano e completati da olive verdi. Paltsidis produce meze greco dal 1975 — questo è uno dei loro prodotti di precisione, il tipo che riflette un gusto regionale specifico per abbinare peperoni e latticini, piuttosto che servirli separatamente.
I peperoni sono morbidi e delicatamente dolci, con la giusta acidità per sostenere il ripieno. La miscela di formaggi all'interno è cremosa e leggermente acidula, con l'origano che offre una nota erbacea secca capace di bilanciare la ricchezza. Il risultato non è un boccone pesante: è equilibrato, saporito e immediato. Si apre e si mangia, senza preparazione.
Come usarlo
- Piatto di meze o antipasto: servire interi o dimezzati con olive, salumi e pane. Si abbina naturalmente a tutto ciò che è salato o in agrodolce.
- Spuntino proteico rapido: 5,5 g di proteine per 100 g di ripieno di formaggio. Pronto da mangiare direttamente dal barattolo.
- Pane tostato o pita: tagliare per il lungo e adagiare su pane alla griglia. L'olio del barattolo funge da condimento naturale.
- Antipasto greco per gli ospiti: disporre olive Kalamata, feta e pane piatto. Pronto in meno di due minuti, con il risultato di un piatto curato.
- Direttamente dal barattolo a temperatura ambiente — come lo mangiano i greci, senza aggiungere nulla.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Peperoni ripieni, formaggio e acido oleico: cosa contiene davvero questo barattolo.
I Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis contengono una vera base di formaggi greci — mizithra e yogurt — abbinata a peperoni dolci, olive verdi e origano. Con 187 kcal per 100 g, è un prodotto a densità energetica moderata per un antipasto, con la maggior parte dell'energia proveniente dai grassi piuttosto che dai carboidrati.
Cosa dice il profilo nutrizionale:
- Proteine: 5,5 g per 100 g, dalla miscela di mizithra e yogurt. Significativo per un antipasto pronto; più sostanzioso rispetto ad alternative a base solo di olive o solo di peperoni.
- Profilo lipidico: 15,7 g per 100 g totali, di cui 4,9 g saturi. La quota principale proviene dall'olio vegetale e dal formaggio — prevalentemente grassi insaturi ricchi di acido oleico.
- Carboidrati: 6,0 g per 100 g, di cui 3,6 g di zuccheri naturali dei peperoni. Non è un prodotto ad alto contenuto di zuccheri.
- Contenuto di sale: 3,5 g per 100 g. Coerente con gli antipasti greci conservati e in salamoia. Da considerare nell'apporto giornaliero se si consuma una porzione abbondante.
- Mizithra: formaggio greco a base di siero di latte, più leggero della maggior parte dei formaggi vaccini. Utilizzato qui nel mix del ripieno insieme allo yogurt, contribuisce a una nota fresca e leggermente acidula.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 760 kJ / 187 kcal
- Grassi: 15,7 g — di cui acidi grassi saturi: 4,9 g
- Carboidrati: 6,0 g — di cui zuccheri: 3,6 g
- Proteine: 5,5g
- Sale: 3,5g
Ingredienti: peperoni di tipo quadrato 30%, olio vegetale, miscela di formaggi 29% (mizithra, dessert allo yogurt, aceto, origano), olive verdi, peperoni rossi, conservante: benzoato di sodio.
Allergeni: Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei.
Prodotto da Paltsidis a Salonicco, Grecia. Refrigerare immediatamente al ricevimento e consumare entro la data indicata.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Guida alla conservazione: refrigerato dal primo giorno, da gustare a temperatura ambiente.
Questo prodotto viene mantenuto refrigerato per tutta la sua vita commerciale — dallo stabilimento Paltsidis di Salonicco fino alla tua porta. Al ricevimento va subito in frigorifero. Il sistema conservante (benzoato di sodio) e l'ambiente in salamoia mantengono il prodotto stabile fino a 12 mesi se non aperto.
Come conservarlo correttamente:
- Prima dell'apertura: refrigerare a 2–4 °C immediatamente al ricevimento. Non conservare a temperatura ambiente.
- Dopo l'apertura: mantenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Assicurarsi che il contenuto rimanga immerso nell'olio e nella salamoia.
- Temperatura di servizio: togliere dal frigorifero 10–15 minuti prima di servire. Il ripieno di formaggio è più cremoso e la polpa del peperone è più morbida a temperatura ambiente.
Tempi di conservazione:
- Non aperto, refrigerato a 2–4 °C: fino a 12 mesi dalla data di produzione.
- Aperto, conservato in frigorifero: consumare entro 3–5 giorni. Mantenere immerso nel liquido del barattolo.
- A temperatura ambiente (solo per il servizio): estrarre 10–15 minuti prima di servire. Non conservare fuori dal frigorifero.
Dettagli prodotto:
- Formato: barattolo di vetro, peperoni interi farciti in olio e salamoia
- Peso netto: 200 g
- Origine: Salonicco, Grecia
- Produttore: Paltsidis — in produzione dal 1975
- Allergeni: contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei
- Conservante: benzoato di sodio
Paltsidis: una storia di Salonicco
Fondata a Salonicco nel 1975 da Panagiotis Paltsidis, l'azienda ha iniziato con una piccola gamma di classici del meze greco — tzatziki, taramosalata, creme di feta. Oggi produce oltre 300 codici prodotto ed esporta in più di 35 paesi. I peperoni rossi con formaggio appartengono alla loro linea di antipasti, una categoria costruita sulla tradizione della Grecia settentrionale di abbinare verdure sott'aceto e latticini. Tutto ciò che produce Paltsidis segue la stessa logica regionale: ingredienti che a Salonicco vengono mangiati insieme da generazioni, assemblati con la coerenza di un'azienda che non ha mai cambiato la ricetta di base.
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